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手料理
  • 2013/10/02
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無花果の甘露煮(≧∇≦)

レシピ
材料・調味料
無花果
1kg
ザラメ
200〜250
作り方
1
洗ってヘタを取る。
ザルに開けて水を切った無花果を厚手の鍋に入れ、ザラメを入れる。

2
くつくつ煮る。水が出るまで弱火から中火。
砂糖が焦げないように火加減には注意。
水が出たら弱火でじっくり煮る。
無花果から水が出るので、水は加えない事。
ポイント

水を入れない。
お好みで煮詰めてください。
私は最後にレモン汁を入れました。
宮城県の秋の味覚*\(^o^)/*♡
この辺では、どこの家庭でも作って
お茶っこのみのお茶菓子で出されたりします。

みんなの投稿 (14)
お茶っこのみにございん。
なお から もも
美味しそうだね(o^^o)
フレッシュで食べることしか普段はしないから食べてみたい♡
火を通すと甘味が増すんだよね。
モモさんおはよう!!
一瞬、マロングラッセに見えた(^◇^)
イチジクの甘露煮って食べたことないなぁ…コンポートみたいな雰囲気かな?
もも から なお
なおちゃんおはようヾ(@⌒ー⌒@)ノ💖
こちらではこの時期スーパーで甘露煮用の無花果の袋詰めが並んでます。
生で食べるのより、硬くて青い感じだよ💚
もも から 麻紀子
麻紀子ちゃん♡おはよう(≧∇≦)
ホントダァ🌰に見えるネェww
そうそう、グラッセ。
作り方は、ジャムと同んなじ感じ。
こちらのお茶っこのみにおばあちゃん、おばちゃん達はみんな作ってるんだよ〜(^O^)
私も嫁いでから食べるようになり、
今では、無花果の季節来ないかなぁと
待ち遠しい位です。ww
麻紀子 から もも
あ、こちらは今が旬です。
東北はまだかな?
もも から 麻紀子
こちらも今旬です〜!
今日、また買ってきました(≧∇≦)💚
今日は、きび砂糖で煮て見ます( ´ ▽ ` )ノ♡
イチジクの甘露煮食べてみたい(^O^)
もも から morimi32
もりみんの渋皮煮も美味しそうだったよね♡
秋の味覚💛無花果の甘露煮は宮城県では定番だよ。でもこの辺だけかな?
スーパーでは甘露煮用の無花果が並んでますよ〜💖
もりみんにも食べてもらいた〜い😊
morimi32 から もも
食べた〜い(^O^)!
もも から morimi32
もりみーん( ´ ▽ ` )ノいらっしゃーい🍵
morimi32 から もも
行きたーい\(^o^)/
私、宮城好きです〜。美味しいものいっぱいだよね〜
もも から morimi32
いまなら、秋刀魚が美味しいよ〜💖
牡蠣も産地だから(≧∇≦)💛
morimi32 から もも
だよね!だよね!(≧∇≦)
秋刀魚まだ、今年は高くて食べてないよ〜(>_<)
松島で焼きガキと駅前の小さいお店でカキラーメン食べたよ〜。
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