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手料理
  • 2015/08/30
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アクアコッタ

レシピ
ポイント

☆材料

カポナータなどのトマト煮込みの余り・・・適量
バゲット・・・適量(3cm位の厚みで一口大)
ウィンナー・・・適量(2cm位に切る)
赤パプリカ・・・1/4個(乱切り)
ズッキーニ・・・1/2本(5mm厚に切る)
玉子・・・一個
オリーブオイル・・・適量
ニンニク・・・一片(縦に4つに切り芯を除く)

☆作り方

フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクをローストしたらウィンナーとパプリカ、ズッキーニを加えて火が通るまで炒める。
そこにトマト煮込みを加えて温める。
グラタン皿などの耐熱皿にカリカリに焼いたバゲットを入れて、その上から炒めたトマト煮込みをかける。
最後に玉子を割って上にのせ、オーブントースターで玉子の表面が白くなるまで焼いて出来上がり。(^-^)

みんなの投稿 (1)
カポナータ余ったら、ぜひ作ってみて〜(^-^)
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