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手料理
  • 2022/06/26
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熱乾麺🇨🇳

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ジョアン先生のレシピより。

中国五大麺のひとつ。
茹でたての麺に香油を絡めて器に入れ、鶏ガラしょうゆタレ、黒胡麻ペースト、ピーナッツペースト、辣油、大根の辛い漬物、ささげの漬物、すりごま(クラッシュピーナッツ)をトッピングしてまぜまぜしていただきます。

ささげの酸っぱい漬物は日数が必要なので、ママゾン便に入ってたモロッコいんげんをマリネして代用。
麺はマルタイ棒。

途中、宅配で届いた海老醬入れて味変してみた🦐

とても美味しいけど、けっこうなカロリーだよね💧食べた後で気づいた😭

#中国料理 #麺 #まぜ麺 #熱乾麺 #あえ麺 #热干面 #汁なし麺
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