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手料理
  • 2018/11/02
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薬膳カレー🍛#薬膳漢方検定#二日酔いの朝に食べたい

レシピ
材料・調味料
お好きな野菜(今回使用したもの⬇︎)
適量
白菜
1/6
じゃがいも
2こ
玉ねぎ
1玉
人参
3cmくらい
茹でたブロッコリー
にんにく
1カケラ
オリーブオイル
野菜炒めれる位🐒
ベーコン
2枚
*調味料
カレー粉(こくまろ)
3カケラ
お好み
S&B シナモンパウダー
お好み♪
S&Bオールスパイス
お好み♪
黒胡椒
お好み♪
豆板醤
小スプーンに2杯
白味噌
小スプーンに1杯
りんごのすりおろし
1/6
作り方
1
じゃがいも、人参をカットして
シリコンスチーマーで800w 2分チン✨

ベーコン、にんにくをカットし、
オリーブオイルを入れた鍋で炒める。

チンできた野菜も、火傷に気をつけながら
鍋に入れて炒める。
2
1の鍋に、
水を入れてグツグツ煮る。
りんごをすりおろし、さらに
白菜もカットして、入れる。

カレー粉を3個入れて、火を止めて蓋をする。

5分しばらく放置する。
茹でたブロッコリーを入れ、また火をつけてかき混ぜる。

白味噌や豆板醤を入れて、溶かしたら完成✨👏🏻
ポイント

*白菜は、からだの中の水分量を調整作用◯
発熱時の喉の乾燥、咳、痰の改善にも◯

*人参は、血を補い、肝臓の働きを良くする。目の乾きや、かすみ、視力低下など目のトラブル改善が期待される。食欲不振、下痢をしている時食べるのも◯

*シナモン、オールスパイスには体を温める作用◯ 冷えからくる関節痛や、腹痛の痛みを和らげ、下痢、排尿異常にも、有効◯月経痛、pmsなどにも◯

*りんごは胃腸の調子を整える◯その他、体の余分な熱を冷まし、潤す◯

*豆板醤に入っている唐辛子も、体を温める◯

みんなの投稿 (1)
簡単に作れる薬膳カレー🍛
甘口カレーも好きですが、今回は辛口で作ってます。
隠し調味料も入れて、味に奥深さを追求しました🐒🍁
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