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  • 2020/11/13
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フェニックスバーガー チーズバーガー

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高知の地元の人から、あそこはいつも美味しい
お肉の匂いがする!と教えてもらったので
早速行ってきました!

路面電車、升形電停を降りて升形商店街に
入ってすぐのフェニックスバーガーです。

バーガーメニューはこんな感じで、この日は
ベーコンが売り切れてしまっていたので
いつもならベーコンチーズバーガーですが
店長おすすめのチーズバーガーを注文します。

ガーリック、ピクルス、ハラペーニョの有無が
選べるのですが今回は初めてなので全部無しに。

数分待つとチーズバーガーが出てきてビックリ!
なんとスープ付きのプレートで出てきました。

ポテトはほぼ素揚げで素材の味で勝負してます。

スープ付きなのはとても嬉しいです。
優しい味わいのコンソメスープで、
ポテトにもバーガーにもぴったりあってます。

バーガーもシンプルで完全に素材力勝負。
その中で特徴的だったのはバンズ。
バンズ単体でも、とても美味しかった!

ソフトフランスのようなバンズを中はもっちり
外はサクサクに仕上げています。

パティも細挽き肉と最低限の香辛料の味付けで
日本にマクドナルドが上陸してハンバーガーの
文化が浸透し始めた頃に高級ホテルのシェフが
素材選びから腕によりをかけて作った、
ファーストフードとは一味も二味も違う
ハンバーガーのようなイメージです。

でも、それでいて、なんか懐かしい味わいで
毎日食べても食べ飽きないハンバーガーです。
このプレートでディナータイムで価格が
1000円以下なので全然ありです!

あー近くにこんなハンバーガー屋さんが
あったら庶民の私はきっと幸せです!

https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000126800

https://www.ddr3rdmix.com/article/478467445.html

#高知県 #高知市 #チーズバーガー #フェニックスバーガー #升形商店街
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