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手料理
  • 2015/12/06
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米粉のおからココアケーキ🍰

レシピ
材料・調味料
8×14cmのパウンド型1個分
おから
100g
米粉
100g
ココアパウダー
30g
ベーキングパウダー
小さじ2
豆乳
160mg
なたね油
40g
メープルシロップ
60g
自然塩
小さじ1/3
作り方
1
おからは120度のオーブンで8分ほど焼く。
2
おから、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけ、ボウルに取る。
3
Aを別のボウルで泡立て器でよく混ぜる。
4
②と③を木べらでざっくりと混ぜ合わせる。
5
クッキングシートを敷いた型に流し入れて160度のオーブンで40分ほど焼く。
ポイント

陣田靖子さんのレシピを参考にさせていただきました。おからはフライパンでから炒りして使いました。実際作ってみると生地が硬くて豆乳を上記の量より1割ほどプラスして作りました。油をココナッツオイルに代えたり、ラム酒漬けのレーズンを加えたり、ナッツ類を加えたりしてアレンジしてます。

みんなの投稿 (1)
卵、砂糖、乳製品不使用のヘルシーケーキです😊
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