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手料理
  • 2013/06/24
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エスニック冷やしうどん

レシピ
作り方
1
スープは熱湯(一人前200ccくらい)にレモン汁以外の☆を入れて、レモングラスから香りがでるくらい煮たて火を止める。
レモン汁を加え、冷やしておく。
2
牛肉をさっと茹でる。
*を全て混ぜたものに牛肉を入れて味を絡ませておく。
3
麺を茹で冷やし器に盛り、冷たく冷やしたスープを注いで、野菜、牛肉等をのせて、レモンのくし切りやパクチーをかざって出来上がり!

食べる時に好みでレモン汁を絞りながら食べる。
ポイント

分量は適当だったので、適宜お好みで!ごめんなさい適当で(ο̬̬̬̬̬̬̬̏̃ɷο̬̬̬̬̬̬̬̏̃)

麺や野菜で味がボヤけるので、スープやお肉の味付けはかなりしっかりめにしておくのがポイント!

ダシダは今回牛肉なので牛ダシにしましたが、チキンスープでもいいと思います。

レモングラスがなくてもレモン汁を
しっかりめに効かせるだけでも十分です。

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タイの牛肉サラダと冷たいフォー、両方好き!!

で、どっちも合わせたような冷たい麺料理にしてみました꒰*´艸`*꒱

旦那さんもパクチー大好きなので、どっさりパクチー入りで 笑
好き好きー!こうゆうの(◍›◡ु‹◍)☆
ありがとう!
ウチ、パクチーが好きだからこんなのがウケるんだよね笑
でも味はホント適当(´・ω・`)
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から *kanade*
かなちゃんも好きだろーねこれ系は(∩❛ڡ❛∩)
わたしもフォー大好き💖
好きな味だわ♪( ´▽`)
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から sato*
フォー美味しいですよね(◍•ᴗ•◍)
夏だから冷たいのにしました٩(๑❛ల❛๑)۶
野菜もいっぱいで美味しそー(ㆁωㆁ*)💖
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から あん
あんさん、ありがとうございます!

野菜もモリモリ食べたいですよね(◍•ᴗ•◍)
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