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手料理
  • 2018/08/08
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麹甘酒を使って豚肉となすの味噌炒め🍆

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚肉ブロック
150gくらい
A麹甘酒
大さじ3
A塩胡椒
少々
A醤油
大さじ1
A小麦粉
少々
ナス
1〜2本
ピーマン
1〜2個
唐辛子
1/2本
B麹甘酒
大さじ4
B砂糖
大さじ1/2
B味噌
大さじ3
B
大さじ2
作り方
1
豚肉を1センチ幅に切って小麦粉以外のAに1時間
漬け込む
2
ナスを乱切りし、フライパンに大さじ3のサラダ油、大さじ3の水を入れ蒸し揚げする。
3
フライパンで小麦粉をまぶした豚肉を炒め、ナス、切った唐辛子、ピーマンを入れて炒め、混ぜたBを加え、炒め煮して出来上がり。
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