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手料理
  • 2013/09/14
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チキンロールです。魚焼きグリルで、オイルカット・皮こんがりを目指します☆

レシピ
材料・調味料
【2本分】
鶏もも肉
2枚
クレイジーソルト(CS)
適量
アスパラ(いんげん)
6〜8本
にんじんスティック
6本
クリームチーズ
適量
味塩コショウ オリーブ油
適量
作り方
1
お肉は厚さを均一にし、CSを振り、茹でた野菜とチーズを乗せ、ギュッと巻きタコ糸で縛り味塩胡椒擦り叩き込む。
2
オリーブ油をまぶす。グリルを温めお肉を入れ、ホイルを被せ中火で10分焼く。ひっくり返しホイルを被せ10分。
3
強火にして全体にこんがり焼き目を付けたら、火を止め、アルミホイルを被せグリル内に暫くおく。出来上がり☆
ポイント

*ソース : 玉葱すりおろし半分個分・バター5g・醤油みりん酒 各大2・コンソメ半分個・味の素5振り。鍋で煮詰めます☆
*コンロの高さを考慮して、お肉を巻いてね。

みんなの投稿 (1)
肉汁をギュッと閉じ込めて、旨みは逃げずに、ムダ脂は落ちて♪
グリルならではの香ばしい匂いに、食欲も↑↑☆
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