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手料理
  • 2017/01/16
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Sweet rice pie #pie #sweetrice #pastry #baked #foodporn #desert #eat #portugal #restaurant #mirandela

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
Agua
2500 ml
Arroz
220 g
Leite ( Quente)
1500 ml
ucar
200 g
Canela
Canela em pó
Limão
Raspa a gosto
Massa quebrada
1 unid
Gemas de ovo
4
Margarina
50g
Pau de canela
1
作り方
1
Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver.
Junte o arroz, mexa e deixe a cozinhar até a água evaporar. Junte o leite quente aos poucos e deixe cozinhar em lume brando.
Vá mexendo de vez em quando até o arroz ficar cozido.
De seguida junte o açúcar e a margarina, mexa e deixe cozer mais uns minutos.
Dissolva as gemas em 3 colheres de sopa de leite. Retire o arroz do lume, junte as gemas em fio, continue a mexer e leve ao lume sem deixar ferver.
Deite para um prato e deixe arrefecer.
Sirva frio e polvilhado com canela em pó.
2
Numa forma de tarte untada de margarina e polvilhada levemente de farinha coloque a massa quebrada ( pode ser folhada se preferir) e coloque o arroz doce frio dentro desta, leve ao forno a 180/200 graus até estar cozida a tarte e ficar corado por cima.
Deixe esfriar decore com açúcar em pó e canela .
Sirva
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This pie is a original recipe from my restaurant
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