• お気に入り
  • 69もぐもぐ!
  • 4リスナップ
手料理
  • 2020/10/29
  • 348

【当選 ル ルスティックラクレットスライス】とろ~りラクレットチーズのスイートジャーマンポテト

レシピ
材料・調味料
作り方
0
さつまいもは 3センチ幅の乱切りにしたら

お水をたっぷり入れたボウルにいれ、さっと灰汁を抜いたら お水を変え お水がキレイになるまで 何度か繰り返したら 水を切り

濡れたまま耐熱皿にいれ、ラップをし600ワットで3分加熱。タマネギはスライス。ベーコンは5ミリ幅に細切りします

1
フライパンにバター、ベーコン、さつまいもを広げるようにし 入れたら中弱火にかけ、さつまいもとベーコンに焼き色つくまで じっくり焼きます。←炒めるんではなく しばらく放置し焼き色をつけていく。

途中、ベーコンが弾けてくるので
蓋を盾にするように 斜め置きしてます!😃

2
全体に焼き色がついたら タマネギ、ニンニクスライスを加え タマネギがしんなりしてくるまでさっと炒め、酒、塩胡椒、黒胡椒、あればチリパウダーで調味。

お皿にいれたら パセリを散らし
フライパンで溶かしたラクレットチーズをかけ~ ハチミツを好みでかけます。


3
さつまいもの程よい甘さと
ジューシーなベーコンの塩気の組み合わせが最高だし そこに タマネギのシャキシャキ感、とろ~り美味し~ラクレットチーズのコクや旨味も絡まっては 甘いハチミツと ピリ辛な黒胡椒のアクセントも絶妙にマッチして 美味しかったですよ❤️

ハチミツとチーズの相性も抜群だしね♥️
ポイント

さつまいもにはしっかり焼き色をつける

味付けは 少し濃いめが◎
黒胡椒は多めが旨し♥️

みんなの投稿 (1)
また 大好きなチーズを
いただいちゃった~♥️

ラクレットは たまに 娘さんと2人で
ラクレットパーティーをしてますが
ラクレットパーティーは 今週末
娘さんのお誕生日祝いで またやるとして~ この当選の機会では
ラクレットチーズを使って
お料理をしてみたいと思いまして
ラクレットチーズと相性よさそうなmenuを考えてたうちの1つ

''ジャーマンポテト'' を
思いついたんですが

ただのジャーマンポテトぢゃ 普通かな?って思ったので ジャーマンポテトのポテトを ''さつまいも'' にして、
さつまいもと相性◎な
ベーコンと組み合わせた
 ''スイートジャーマンポテト'' を
作りました✨😊

コチラのスイートジャーマンポテトは
普通のジャーマンポテトの作り方と同じですが仕上げに''ハチミツ''をかけた
''甘じょっぱ'' 仕様にしてます♥️


ジャガイモのジャーマンポテトもいいけどさつまいもで作るのも 超~いい感じ♥️

ビールやワインにバッチリ
合いますね~😆♥️

さつまいもだと 甘さも加わり
塩気あるベーコンやチーズとの組み合わせの ''甘じょっぱ' が 病みつきです♥️

チーズを絡ませると
最高にうまーい♥️😆

ラクレットチーズ… 最高です♥️😆

まだラクレットは残ってるし
新たに買い足したので
また近々 ラクレットパーティーと
違うお料理をしたいと思います✨

ブログもスナップディッシュも
あんまり投稿できてないのに
プレゼントをありがとうございました✨
美味しく活用します♪
もぐもぐ! (69)
リスナップ (4)