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手料理
  • 2017/05/10
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炊き込みご飯&混ぜご飯編

みんなの投稿 (11)
色々なご飯。
鮑ご飯:
頂き物で鮑煮があったのでそれを煮汁ごと少しのお酒と「ぶっかけおかず生姜」とともにもち麦と炊き込み。
実家は柚子胡椒ずきでのせて食べてました。
鮑ご飯によくあいます。

鮭の炊き込み:
ある朝に塩じゃけを焼いた後少しつまんでみたらあまりにもの塩辛さに宇宙に飛ぶほど驚きました。
塩分控えなければならない父が毎朝こんなに辛い塩鮭を食べてたのを考えるだけで青ざめ、残っている塩鮭を全部を水につけ、塩を抜いて、再度二度ほどまた煮こぼししてから、茅野だしを濃いめに取って「ぶっかけおかず生姜」と乾燥ひじきを戻したものととも炊き込みました。

「ぶっかけおかず生姜」父がふと買ってきたものでしたが、色々なものに使えてすごく万能でした!おすすめ。
それ以降はerisが朝の焼き魚をお取り寄せしました。

ひじきの炊き込みご飯:
こちらも茅野だしをしっかりめに使ってひじきの炊き込みご飯を作りました。

まつのは昆布とエリンギおむすび:
まつのは昆布という塩昆布?が家にたくさんあって、母が使い道に困っていたので一度エリンギを炒めてみました。おつまみにいいです。
それを炊飯器に残ったもち麦米に混ぜて混ぜご飯からのおにぎり。

大根菜とちりめん山椒の混ぜご飯:
erisは毎日のように大根を擦って食べていたので、大根菜が毎回大量にあり、湯がいてちりめん山椒と炊きたてのもち麦米に混ぜ込みました。

鶏めし:
名古屋風手羽先を作って結構残ったので、乾燥ひじき、エリンギを入れて玄米で炊き込みご飯〜。手羽先を上に乗せたので骨がほろほろ取れました〜。
おぉ~
復帰されたんですね♪
良かったです♪
体調は大丈夫ですか?

お料理は毎日の事とはいえ
大変なので、無理しないでくださいね✨

これからまた、erisさんの投稿を見る楽しみが増えたんですが
無理しないように♪
erisさーん、おはよー❗
お久し振りです。そして~まつのは昆布はっけーん😁
我が家の大好き昆布、これってスッポンエキスで炊き込んでる高級品だよねー。娘ちゃんは大好きすぎて、子供の時の誕生日プレゼント瓶詰めまつのは昆布がよいとと相棒にお願いしたほどでーす。見ていたら、食べたくなってきたぁ。私は朝食にお粥とまつのは昆布が至福の時。あー、おぜんざいにもよいよねー。うーよだれでてきたわっ🎵
お身体大事にして、実家生活Enjoyしてねー❗
|・ω・*)チラ
erisさん✨
お帰りなさいーー😭😭😭✨✨
体調はどうですか⁉️

2016年越しそば〜の投稿を見た時は嬉しかった😭😭😭
が、コメントは控えておりました😌

みなさん〜コメント寄せられているようだったので😚
やって来ました😆🙌

療養中もご家族の為のごはん作り〜
素晴らしいですね👏👏👏
一人一人に合わせて色々とされていたんですね(*ˊૢᵕˋૢ*)

私なんか、チョー元気なのに。。。🙄
頑張らなくちゃ(๑و•̀Δ•́)و♡って思いました😊

ドーナツ🍩友の会〜地道にやっておりました🤗

どうか無理なさらず、ゆっくりとSD楽しんでくださいね(*≧︎▽︎≦︎)人(*・▽︎・*)

また、寄らせてください♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

返信不要ですよ〜( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
eris から seri-chan
seri-chanさん🌟
お久しぶりです。温かなメッセージありがとうございます🙇
体調は大分良くなりました🙌

のんびりペースですが、今後ともよろしくお願いいたします🙇

大人数のお料理や、パン作りまで凄いなあと拝見しておりました😳
これからも素敵なお料理のアップ楽しみにしております🙏💓
eris から あーる
あーるさーん😳
お久しぶりです〜😭
メッセージありがとうございます😊

母が「なかなか癖のある昆布」と言っていて使い方わからないとのことで、困ってました〜😩

お嬢様大好きなんですね〜😳 さすが美味しい味を知ってみえますね🙊✨

母は変わった食材はうまく使えず、他も色々放置していました😂
お粥にもおぜんざいにも😳 他にも使い方教えていただきたいです🙏
一個持ち帰ってきたので、こちらでも色々トライしたいです〜😍

今後ともよろしくお願いいたします!
あーるさんの素敵なお料理のアップ楽しみにしております😍
eris から カンカン
カンカンさん😳

優しいお気遣いいただきありがとうございます🙇 メッセージすごく嬉しかったです💓

体調は随分回復しました🙌
治療中は、実家に居候&母が病院への送り迎えもしてくれていたのでなるべく役に立てれば〜🙄💦っとお料理していました🙌

カンカンさんは毎日ご家族のためにとびきり美味しそうなお弁当、パン、スイーツなどポンポン〜っと作られて凄いなあ|ఠεఠ)の連続です!
これからも素敵なお料理のアップ楽しみにしております。

のろのろペースですが、これからもよろしくお願いいたします🙇
ことり* から eris
erisさん♡こんにちは(* ´ ▽ ` *)ノ
沢山のもぐリスをどうもありがとうございます💕私も休みがちになっていてerisさんのお部屋にも伺えないままで···まとめもぐリスごめんなさい🙏💦
そして今頃お身体な具合の事を知りました。その後お身体はいかがですか?
erisさんのご主人さんはじめご家族の皆さんはとっても優しい方ばかりですね😊ゆっくり療養しながらお身体ご自愛下さいね♡

ご自身はご飯が食べられない中、ご家族の為に作られているお料理の数々に感動しました😆💕💕
身体の事を考えて丁寧な手仕事をされていますね~♡本当すごい😆

改めてerisさんて素敵な方だなぁと感じました😊
これからも素敵なお料理に素敵な風景など楽しみにしております♡

まだまだスローペース訪問ですが、よろしくお願い致します😊💦
eris から ことり*
ことりさん🌟
見にきていただき、温かなメッセージありがとうございます🙏💓

私も一気にもぐリスしてしまいました😆💓素敵なお料理たくさん😳🌟

長い温かな心身休養のおかげで回復できましたよ〜🙌🍀

実家では「鬼〜😩」とも言われましたが、両親には健康でいて欲しくて😅作るときは意識しながら作りました。

こちらもポチポチですが、お互いマイペースに無理のないように🙏ですね。

本当にありがとうございます🙇
今後ともよろしくお願いいたします😊
ことりさんの素敵なお料理のアップ楽しみにしております😍💓
angiee♡ から eris
並べましたねーーーーーー!どれも おいしそう ✨

お身体のこと 読みました。どうぞお大事にされてくださいね😌
erisさんの投稿、素敵で好きなので、また楽しみにしていますね。

ほんと、ごはんおいしそうですーー🍚

ちなみに、まつのはこんぶ、おいしいですよね 😌
超高級な塩昆布なんですよーー スッポンエキスも入っているとか 💁🏼

大根菜も いいなぁ。鶏めしも😌
おいしいスナップ ありがとうございます 😌
eris から angiee♡
angieeさんだ〜😳💕

みにきていただき、お気遣いありがとうございます🙇

実家のパントリーは色々あって、材料が豊富だと色々楽しいものでした🙌

いっぱいおにぎり🍙にして、母がよくランチや父の朝などにつまめるように作りました🌟

まつのはこんぶ、父が珍しいもの好きで買ってきたらしいです😅が、母が使い道に困っていました。独特な味みたいですね🌟

angieeさんのお料理はいつもクリエイティブで素敵です😍
アップ楽しみにしておりまーす🙌

嬉しいコメントありがとうございます🙏💕
素敵な週末をお過ごしください🍀✨
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