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手料理
  • 2018/09/13
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【誕生日ケーキ】桃のカスタードロールケーキ

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朝っぱらからおはようございますm(__)m

9月に入りもう既に秋らしくなって
段々涼しくもなってきましたね🍁


つい先週までは35℃近い猛暑が続けていたのに
いきなり気温が下がって涼しくなってきたから、
まだ夏服なのに
秋冬服に入れ替えなきゃです💧

けどまだ暑い日はあるみたいだから、
油断はしちゃいけなくて
今まで通りしっかり水分補給もしないとですね!

こちらは涼しいで済んでいますが
地震があった北海道ではもう寒くなっている様なので、
被災された方々はとても大変だと思います…

節電もしなくちゃいけないみたいだから
電気も使えなくて、
寒さがますます増すと思うので
厚着とかして寒さ対策してほしいです(>_<)


で寒くなってき、
この季節の変わり目はよく体調が崩しやすくなるので、
しっかり調節して過ごさないといけませんね💨



先月の弟の誕生日で作ったケーキです🍰
その時の旬だった桃を使いロールケーキにしました🍑

誕生日ケーキはロールケーキの他にも候補があったんですけど、
弟に聞いたら「ロールケーキで」って言っていたから決まり。

私自身のロールケーキ修行にもなったから
丁度よかったです(*^-^)


桃はまずコンポートにしてから作っています!

コンポートの作り方は
以前アップした作り方と同じ方法で作り、
前日にコトコト煮て冷まし皮を剥いたら
汁ごと一緒に冷蔵庫で冷やしておきました*

そして翌日に
生地を焼いてクリームを塗り巻いて、
また冷蔵庫で1晩落ち着かせたら更に翌日
仕上げのトッピングをして完成です(^^)b

3日かけて手間隙をかけたケーキなんですけど、
残念なケーキになっちゃって
悔いが残る出来になってしまいました…💦


生地の焼き上がりまではよかったのですが
しくじってしまい、
巻いたら割れてしまいましたよ(|||´Д`)

なのでいつも巻く行程で手こずっているのに、
更にガタガタでいつも以上に不細工な仕上がりに(つд⊂)
せっかくの誕生日ケーキなのに
弟には申し訳ないです。


今回のロールケーキのクリームは
ホイップだけじゃなくてカスタードクリームも作りました✨

桃と相性いいかなって思い
簡単に作ったカスタードとホイップを合わせたのを巻いています(。・ω・)ノ
ただここでも残念な事に、
カスタードクリームが思ったよりボソボソなクリームになってしまいました💧

ホイップと合わせても
カスタードの粒々が残るクリームになっちゃいましたよ( ´Д`)

なので家族は
「別にカスタードクリームは要らんくて、ホイップだけでいいね」って言っていました。
クリームたっぷりなのはよかったみたいなんですけどね🌟


巻いてある桃もゴロッとたっぷりです👀

コンポートにしてあるから甘さがあり、
でもちゃんと桃素材の味もしっかり味わえたようで👍

クリームは甘さ控えめだけど
桃が甘いので全体のバランスバッチリで、
1カットペロッと食べてくれていました( *´艸`)

桃は小さくカットし全体に散らしているから
1口目からちゃんと食べれ、
桃好きな家族からは「美味しい」って言ってもらえました(^^)v
弟も文句を言いながらも食べてくれていたし、
作れてよかったです💮


コンポートで余った汁はまたゼリーにして
別のおやつになりました。


もうこれが桃を使った最後のスイーツ作りで
今度は秋のフルーツ達が出てきていますね(’-’*)
これからは
そんな秋フルーツを使ったおやつ作りをしたいです🍇

そしてまた
ロールケーキ修行も…

今回のがかなり悔いの残る出来になったから
次作る時はもう少し上達出来る様になりたいです!
取り合えず月1くらいのペースで(_ _)
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