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手料理
  • 2019/11/22
  • 21

マダイの生ハム

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ピチットシートを広げてマジックソルトをたっぷり満遍なくふり広げる。
2
生のマダイの身を薄く切ってシートの上に並べる。
3
マダイの上からマジックソルトをさらに振りかける。
ピチットシート折り畳み、上から挟み込む。
4
1、2日冷蔵庫で冷やして脱水したら完成。
ポイント

マジックソルトをたっぷりかけた方が生ハムらしい味になります。

みんなの投稿 (1)
大鯛の身が余っていたのでピチットシートで生ハムにしてみました。
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