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手料理
  • 2012/09/17
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☆土鍋で五目釜めし☆

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
2合
印は作り方に調味料あり
鶏ひき肉
200g
生姜
2かけ
干し椎茸
4枚
300g
海老
適量
うずら
適量
三つ葉
適量
ご飯の出汁
A薄口醤油
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A
大さじ1
だし汁
適量
作り方
1
干し椎茸を戻しておく

☆時短したければ熱湯を注げば10〜15分で戻ります

米を研ぎ30分以上ざるあげする
(芯が残らない)
2
○鶏そぼろ
フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ2、水200ml、鶏ひき肉、生姜を入れよく混ぜる
ひき肉がほぐれたら中火で汁気がなくなるまでに詰める

○干し椎茸と竹の子
鍋に干し椎茸と筍を入れて砂糖、醤油、みりん各大さじ1/2とひたひたの水を入れ煮る

○うずらと海老は茹でておく
3
計量カップ(200cc)にAの調味料を入れ、だし汁を加えトータル2カップ(400cc)にする
4
土鍋にザルあげした米を入れ
3の出汁を注ぎ蓋をして強火で沸騰させる
沸騰したら一度かき回し2の材料をのせてまた蓋をして弱火で15分炊く(ガスの場合)
火を止めて10分蒸らしたら出来上がり
ポイント

ちょっと具材を別に煮るのは面倒ですが出来上がりは美味しいですよ(^o^)

みんなの投稿 (93)
金曜の夜から息子が帰って来てたけどヤツはずーっと遊び歩いてて今日やっと一緒にお昼ご飯😊 大好きな鳥ぎんの五目釜めしの再現に挑みました\(^o^)/ 具は鶏ひき肉、どんこ、たけのこ、海老、うずらなどʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛家族の評価はまずまずとのこと💪
土鍋の釜飯は絶対美味しいね☆彡具沢山だし、味しみしみでしょっ(*☻-☻*) 息子くん、地元仲間と遊ぶのに忙しいのかな 笑
帰ってきてもなかなか一緒に食卓囲めない(-。-;そうゆうもんだよね 笑
キャ〜、これはヤバイだろう😜
息子さんは本当に幸せだわ😃
卵、えび、🐔、大好物ばかりで、贅沢過ぎますよん😘😘

しかし、土鍋でここまで見事でさすがあんちゃんだわ👍👍🌟🌟🌟
星三つです❤❤
息子くんのために
土鍋で釜飯😍
これはみんな一瞬じゃない
⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛
ゴホン!
お母さん、ただいま(*゚⚙͠ ∀ ⚙͠)ノ❣
ダメ?😂
食べたい😂
To: angie74
絶対美味しいよ~❤❤
息子さんが羨ましいです。
でも、地元のお友達も大事なんだろうね。
娘の友達も半年に一度しか帰らないけど、家に帰るより先にウチに遊びに来るからね😱
(; ̄ェ ̄)たまらん…
さすがアンちゃん♡
レシピプリーズm(_ _)m
土鍋の釜飯いいな~(*^^*)
炊き立てのをハフハフしながら食べたい!
こういうのが嬉しい季節になるね(o^^o)
わぁ💛
美味しそう〜!
これは息子くんも遊び歩きつつ食べなきゃ帰れませんね〜☆
土鍋ご飯って美味しいんだろうなぁ〜🌟
私も食べたい( •ॢ◡-ॢ)-♡
😍👍美味いに決まってるよ😍👍
土鍋ご飯食べたいなぁ‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.
ふっくら美味しいんだろうな❤
私もたまにしか実家帰らないから出歩いて友達と食べちゃう不良娘😂
代わりに私があんさんちのご飯食べる〜(⁙ ົ̅ ૂ ੭͜ ົ̅⁙)
ご馳走釜めし😍😍
美味しいに決まってるもん‼
食べたいよぉ✧*。ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。💘💘
すっごく美味しそう
土鍋だからお焦げもあったよね
私も食べたーい☆
スゴイ〜\(^o^)/
釜飯だ〜\(^o^)/
キレイに炊けたね〜✨✨✨
☝みきやん早いね😂😂😂(笑)
みきやんの食い散らかした後を片付けながら食べよっと٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💗
こんばんはー♪息子さん幸せだなぁ❤愛情たっぷりぷりのご飯ですね♪土鍋で炊くの水加減と火加減わからなくて挑戦した事無いです…
To: tomoko0119 さん
最近土鍋にハマっちゃったの😊💛
行きつけの焼鳥屋さんの釜めしが家族みんな好きなんでトライしたよ( •ॢ◡-ॢ)-♡

お盆も帰って来て旅行行ってたし〜家にいないのは大学の時と買わんないよ💦💦💦(笑)
To: syuu さん
しゅうちゃん!リスナップありがとう😄

飲んでばっからいるから帰るといろいろ作るようになっちゃって(^◇^;)
でも意外にお味噌汁とご飯と漬物とかそんなの喜んで食べてるよん😄🎶
あんちゃんのご飯なら何でも美味しいに間違いわ👍👍
それにしても、これは完璧すぎるわ💘💘
これ?自作かよ♪───O(≧∇≦)O────♪喰いてー♪───O(≧∇≦)O────♪
To: stava さん
ちょっと甘いと言いながらもガシガシ食べてました〜😄🎶

家にいないのみんなそうだよね💦
前に朝起きたらトイレから知らない男が出てきてー💨焦ったら息子の友達だったりと(笑)みんな行ったり来たり今も変わんないよね
ヽ(;▽;)ノ
To: t4maxxx さん
トッシーありがとぉーヾ(///ω///)
今回のはちょっとひと手間あるんだよ!
明日レシビUPします( ´ ▽ ` )ノ
To: srisnom さん
行きつけの焼き鳥屋の釜めし食べたーいと話してたから!
ちょっと甘いと言われたけど土鍋ってことで変に納得するもんだね(^◇^;)(笑)

熱々ハフハフ美味しかったー😄💛
To: ponponyo30 さん
ぽにょしゃん!息子は金曜日の夜に帰ってきてこれが家での一食のみ💦💦💦社会人でお金もあるし外で飲みまくって悠々自適だわっ
ෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )

最近土鍋で炊くようになってちょっとだけ家族からの評価↗↗↗かも( ´ ▽ ` )ノ(笑)ヘヘッ
To: fckoji1972 さん
こーちゃん!サンキュー( ´ ▽ ` )ノ
👯👯👯👯😄
To: mikisawa さん
何か甘いと言われたけど食べてたよん(笑)

私も考えたら若い時は家にいなかったー💨
休みに家にいるなんて凄く人生損してる気がして〜\(꒦ິ⌑꒦ີ)/
今は家でゴロゴロ大好きおばちゃん(笑)😄🎶

私もみきやんのご飯食べたいっ
ෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )💚❤
To: see9100 さん
かっぴーちゃん!
ちまきと交換お願いします🙏🙏🙏
土鍋ごと持ってくから
ε=ε=ε=ε==͟͟͞͞( ˃̶͈̀ ᵌ ˂̶͈́)σண♡*❤❤❤
To: newman1130 さん
私にユミちゃんちのまかないくれたら土鍋ごと渡すε=ε=ε=ε==͟͟͞͞( ˃̶͈̀ ᵌ ˂̶͈́)σண♡*

今日ベーカリーユミに入れ歯落ちてたよん😂😂😂
To: yuki610 さん
今日は見事なおこげが出来たのよー😄🎶🎵
炊飯器だとおこげがないから家族でいつも奪い合い(≧▽≦)(笑)
To: akarincoyui さん
息子わかってくれてるかな〜😭😭
酔っぱらい野郎だから( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )

私、鯛めしや秋鮭の土鍋ご飯UPしてて鯛めしにはレシピ上げたから
良かったら参考までに!
簡単でビックリです😄❤❤
To: syuu さん
ありがとぉー( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
しゅうちゃん!素直に嬉しい
( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
エーン😭😭😭
To: jiro7 さん
うん!作ったʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
次回は松茸にしたいが




高いっ( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
To: hoiboo さん
ほづちゃんにレスしたのに〜消えてる( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
コメ消えるの止めてほじい〜😭😭😭

ほづ男くん!好きなだけ食べていいよぉーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛

リスナップいつもありがとぉー
( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
釜めしー\(^o^)/最高です、あんさんー❤❤❤❤
To: see9100 さん
リスナップいつもありがとぉー❤
To: newman1130 さん
リスナップいつもありがとぉー
( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
土鍋ごはん良いですねー、挽肉は味付けして炒めてからですか?美味しそう~( ´ ▽ ` )ノ 私も最近しょっちゅう炊き込みご飯作ってます。秋はごはんが美味しくて~♫
To: angie74 さん
凄いよ~
母の限りない愛情感じるわ~(^^)
息子君幸せ~o(*⌒―⌒*)o
To: yuuki518 さん
ゆうきちゃん!ありがとぉーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
ハグハグ👐👐👐
To: angie74 さん息子さんのすきなものをつくってあげるとはさすがですね!よろこんでくれたでしょうに(´◡͐`)♡やさしいままさんですねー(〃艸〃)
To: kyai4ever さん
ようちゃん!ひき肉も筍もどんこも別々に煮てからのせたの
(^O^☆♪
問題の鳥ぎんの釜めしが混ぜて炊きこんでないんだよー💨

いつもの炊飯器なら全部入れて炊
いちゃうけど(^◇^;)(笑)
土鍋でご飯病みつきになるよん😄
To: mamapi さん
ままぴーさんありがとぉーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛

息子のためなら自然とやっちゃうよね!😄ままぴーさんのお弁当も愛情いっぱいだよね❤💚
あんさん、さすがさすが💗
あんちゃん、僕を養子にしてくださいっ😍
ほづちゃんに続き私も…
お母さんただいま(o'∀')ノ先にご飯で後でお風呂入るー
てかほづ男くん朝から爆笑しちゃった(*ノε` )σ男の子になってるし
土鍋ご飯超うまそーだね海老と玉子の色が鮮やかで綺麗お焦げのとこはお茶漬けで食べたいな (-´〜`-) モグモグ
To: akarincoyui さん
あかりんこちゃんリスナップありがとう(^O^☆♪
ぎゃーっ!!
流行りの土鍋ご飯!!!
あ~やっぱり旨そうっ😍❤❤❤
To: canamin さん
きゃなみんちゃんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
帰って来ても全然ご飯食べないから😭😭
行きつけの焼き鳥屋の釜めしをイメージして釣りました(笑)
土鍋で釜飯美味しいんだろうな~食べてみたい
To: ucoparche さん
ゆぅちゃんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
行きつけの焼き鳥屋さんの釜めしイメージして作ったよん(^。^)

甘いと指摘されたー💦💦💦
To: Jun1Nakada さん
じゅんちゃんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛

きゃー!じゅんちゃん息子になったら私は料理もうしなーい(^。^)

食べる人になるෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )のほほ〜
土鍋で釜飯~💘美味しそう~!
土鍋抱えて食べたーい!
To: chikky さん
ちっきーおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛

あらほづ男くん続きちき助まで登場〜ァ,、'`,、 ( ´͈ ᗨ `͈ )爆笑っっ

沢山食べなさーい!
野菜もちゃんと食べなさーい!
と口うるさいよ!私(笑)

釜めしは行きつけの焼き鳥屋さんのイメージなのだっ💗💚❤
ෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )
To: tomocarat さん
ぎゃー!ともやんおはよー(≧▽≦)

土鍋にすっかりハマってこの始末❤❤❤私は白滝見るとともやん思い出すから土鍋見たら私を思い出しておくれー\(^o^)/(笑)
To: tomocarat さん
ぎゃー!リスナップまで❤
ありがとぉーござーい🙇( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: chikky さん
ちっきーリスナップありがとうごさーい🙇( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: puffdaisy さん
まみちゃんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
土鍋にすっかりハマっちゃって❤❤
熱々ほくほくほんとに美味しいよん(^。^)
To: kimpiyo さん
いりごまちゃんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
こんなに土鍋がカワイイやつとは思わなかったよ(笑)
いい仕事してくれるから泣けるっ
( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )❤❤
アンさん♪早速探しにいってきまーす👀息子さん、おかわりしたって事は、十分愛情伝わってますね❤❤
アンさん♪おはようございます(*^^*)早速除きに行って参りまーす♪息子さん、がしがし食べてくれたんだから、しっかり愛情伝わってますね❤❤
あんさん( ̄^ ̄)ゞ💓
美味しそうであります( ̄^ ̄)ゞ😍
食べたいであります( ̄^ ̄)ゞ✨
息子さんは飲みに行ってれば良いであります( ̄^ ̄)ゞ😁
帰ってきたら私がカップラーメン作ってあげるであります( ̄^ ̄)ゞ😁
あんちゃん!🍎!
うちのムスコも、帰ってきたと思えば、友達と食事だ、カラオケだと、朝は遅く起きてくるし~!
餃子作ったよ~って言っても、後でたべっからー💦💦もお~って感じよ。
そんで、一番食べたいのは、鯖の焼いたのだって😁😁😁
そんなもんか~って!でも、ひとりで、焼き魚食べられないんだよね。
土鍋の釜飯😊😊😊美味しそう~💛
あんちゃんどんどんレパートリー膨らむね~ステキ❤
To: akarincoyui さん
金曜の夜帰宅してこの一食食べて戻ったよー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)(笑)
母の愛情を感じてくれたんだろーか?飲んだくれのアイツは💦

でも二合は食べたと思うから良しだね😊
To: akarincoyui さん
あかりんこちゃん!リスナップありがとう(^O^☆♪
To: tibitaityou さん
ァ,、'`,、 ( ´͈ ᗨ `͈ )爆笑っっ
息子、金曜の夜帰宅してたからこれ一食だけで帰ったでありまーす( ̄^ ̄)ゞ
で、帰る時オレの靴が無いって騒ぎ出して〜どうやら酔っぱで後輩のサンダル履いて帰ってきたようで😂😂😂ソックスも行方不明💨
ビーサンで帰ったでありまーす( ̄^ ̄)ゞ😂😂😂

酔っぱな息子に隊長がカップラーメン作ってくれたら私は楽でありまーす( ̄^ ̄)ゞ😂😂
あんちゃん!すご過ぎやろ( ̄◇ ̄;)結婚してください💐
To: momomurasaki さん
ももちん!リスナップありがとう(^O^☆♪

そうそう〜遊びまくって朝ご飯なんて一緒に食べないよん💦💦💦
いつまで寝てるの?ってぐらい💤💤💤だよ!
餃子も最近はあてにならないから息子のは冷凍しちゃうし(^◇^;)

うちも鮭のかま食べたいって言ってたー💦💦💦こっちは帰ってくるからついつい作るけど〜
本人は普通のシンプルなご飯がイイのかな〜ももちんの息子さんも鯖塩だもんね😊😊😊
To: kamasann さん
今度生まれ変わったら結婚しようね=͟͟͞͞ʺପ(੭* ऀืົཽ∀ ऀืົཽ)੭❤💗

って誰のセリフだっけ?ෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )(笑)
アンさん、お久しぶりです。小田原の鷄ぎん、嫁さんから話しを聞いてて凄い美味しいらしいですね。釜飯大好きなので、是非食べてみたいのと、美味しいそうなので、リスナップさせて頂きます。
To: angie74 あんちゃん、それは断じて許せません(笑)

折角あんちゃんのお料理を食べに行ったら逆に出張シェフになってしまったり…😱
To: dodonsan さん
まーたんさん!リスナップありがとう(^O^☆♪

ぎんちゃんの暖簾分けは広がっているんだね😄💚❤
各店舗でメニューが微妙に違うみたいよん!噂だと葉山のぎんちゃんがヤバいらしいです💚💗

私は五目釜めしと茶碗蒸しが絶品で無性に食べたくなるー
=͟͟͞͞ʺପ(੭* ऀืົཽ∀ ऀืົཽ)੭
To: Jun1Nakada さん

えっっー( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )(;´༎ຶД༎ຶ`)(´༎ຶ۝༎ຶ) 
私はじゅんちゃんのご飯が食べたいよー\(^o^)/
To: angie74 あんちゃん、それなら…

シェフ日替り交代とかはいかがでしょうか!?
To: angie74 僕一度も行った事ないんですよ!息子が大きくなったら、是非行ってみたいんですよ!
美味しそうですね!
To: t4maxxx さん
レシピUPしたよー😄
遅くなってごめんね🙏
To: angie74
アンちゃん♡あざーっす✌
結構手間かかるんだねー
時間ある時に挑戦しま~🎶
サンキュ~🎶
To: t4maxxx さん
実はそーなのよ!(笑)
自分でも疲れたから昨日晩ご飯サボったもん(^◇^;)

トッシーリスナップありがね😉
To: Jun1Nakada さん

それで手打ちといこうෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )

で、静岡おでんくれー\(^o^)/
To: dodonsan さん
是非是非😄
息子くんにも釜めしの味を知ってもらいたいわっ(*^◯^*)👍
To: angie74
(; ̄ェ ̄)俺自信ないw
でもやってみるね~🎶
To: t4maxxx さん
土鍋ご飯の途中で蓋オープンはパンドラの箱開けるようなもんでビビッたし〜(^◇^;)

失敗しても自分の中で作らなかったことにして〜一緒に作った漬物UPすればいっかーのノリで作りました(笑)

一応炊飯器で白米は炊いておいたよん😊不測の事態を想定して😱

時間がたっぷりある時にでも挑戦してみてね( ´ ▽ ` )ノ
To: angie74
m(_ _)mありがとう~🎶
そうするね~♡

しかし凄い数のコメント~🎶
今 土鍋ご飯流行ってるね(^_−)−☆
あんちゃん、土鍋料理得意だね〜✨
超美味しそう〜✨頑張って作りたいな!
To: Yohichi さん

よういちくんおはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
土鍋流行ってきたよね😄
炊きたてほんと美味しい💛💛
To: shino1125 さん
しのちゃん!おはよーʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ෆ⃛
トッシーのレスにも書いたけど
釜めしはちょっと大変だったよ😭
でも美味しかったから🙆(笑)
To: angie74
あんちゃん、ありがとう〜。
トッシーの読んだよ!そうなんだぁ、あんちゃんも常にチャレンジしてるんだね!
カンドー😭😭💗💗
To: angie74 あんちゃん、しぞぉ~かおでん🍢は見た目色が濃いわりに味は濃くないんですよ~(^◇^)


って…

手打ちって、あんちゃん本職の人みたい(−_−〆)

さて、午後も顔張りましょう☆彡
To: shino1125 さん
しのちゃんもチャレンジしてステキなご飯いっぱい作ってるよん
\(^o^)/
お互い楽しくいろんなことチャレンジしていこうね😄
To: Jun1Nakada さん
静岡おでんはこっちでもスーパーにあるの( •ॢ◡-ॢ)⋆⠴
人気あるんだよね👍
実際に静岡でお店のとか食べてみたーい😄

手打ち!?
アウトレイジ観たからෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )(笑)
To: angie74 あんちゃん、思わず「姉御」って呼びそうになりました(笑)

あんちゃんのお住まいの方にも静岡おでんが売っているなんて…😱驚きです✨
うわん!美味しそう❤
わたし、アンさんの息子になる‼(笑)
To: Jun1Nakada さん
姉御って呼んでもイイよぉー
\(^o^)/

今度レトルトの静岡おでんUPするね😄
To: macko さん
わーい!両親上手な息子が出来たー😄\(^o^)/👯👯👯
To: angie74 姉御、よろしくお願いします✨

どんなレトルトしぞぉ~かおでん🍢か楽しみでーす😁
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