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手料理
  • 2018/11/02
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鶏むね肉のミラノ風カツレツ🇮🇹

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏むね肉
2枚
液体塩麹
大さじ1
こしょう
少々
にんにく(すりおろし)
1片分
玉子
1個
牛乳マヨネーズ
各大さじ1
小麦粉
適宜
パン粉ドライバジル粉チーズ
適宜
オリーブ油
大さじ5
作り方
0
鶏むね肉は皮を取り、包丁で切り込みを入れだいたいの厚さを揃えてから、包丁の背で全体を叩き1cm厚さにのばして、3等分に切る。もう1枚も同じ様にする。
☆をもみこんで、1時間以上冷蔵庫で味を馴染ませておく。
1
★の卵液と♢のパン粉類を混ぜ合わせておく。
2
鶏肉に、小麦粉→卵液→バジルチーズパン粉の順に衣をつける。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を並べ焼き色がついたら、弱火にして3分ほど焼く。裏返して同じ様に中火→弱火で火を通し、器に盛りつける。
お好みでレモンを絞って粒マスタードを添えていただく。
みんなの投稿 (26)
鶏むね肉を使ったミラノ風カツレツです。
ボリュームは確保しつつ、あっさりと食べられます。
えきしおとすりおろしにんにくで下味をつける事で、鶏むね肉使いでも、しっとりと旨みたっぷりな仕上がりになります。
真希👲🌀ちゃ〜〜ん💕
おはよう〜〜(^O^☆♪✨
今日は投稿時間がはえーな😳😆✨

ミラノ風ってシャレオツな言葉に
弱いんじゃよな😅笑

ヘルシーなぽぃ〜ん肉🐓使いで
ヘルシーなのも嬉しいのぅ😋
どこぞのレストランよひと皿のようじゃ
👌😍💕

ps とんちんちゃん🐱は真希真希が
大好きじゃけど、こっちの真希真希👲🌀
はどうかのぅ😒😂😂

今日も素敵な1日を👋😁🎶
真希ちゃーん^^🖐。。○

あ、えきしお切らしてるの…
思い出したぁ〜〜😅

ミラノ風カツレツ… って…
一度も作った事無い私 😶😶😶
むね肉で作るのいいねー♡
[壁]∀・)ん?何か呼ばれた気がして😂😂😂
😽来て食いつくだろうと、予想済みかな?😂😂😂
コレは食いつくに決まってるね😻😂
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
これからは、取り敢えずミラノ風つけておくか😆
「ミラノ風おでん」とか「ミラノ風ビビンバ」とか😂←どっちやねんシリーズ❓🤣

鶏むね肉使いだと、伸ばすのも楽だしヘルシーに仕上がるのもエエよね👍
下味もしっかりついてるし、衣にも粉チーズの塩気とバジルの風味がついてるから、そのまんまでも美味しく食べられるよ😋
見に来てくれてありがとう💓

こちらでは巻き巻きは皆さん真希真希に変換してくれるので、自分の方が戸惑うこともあるじょ〜🤣🤣😂←根は真面目人間🤣
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、こんにちは😊
えきしお買って来ないとね〜😁
ミラノ風カツレツも、鶏むね肉つかいなら薄く伸ばすのも楽チンだし、ヘルシーなのも嬉しいよね👍
おつまみにも良いと思われまする😎✨
見に来てくれてありがとう💓
山本真希 から じゅんけ
じゅんけはん😽
🐷ではなく🐔使ったけど…カツレツの方にアンテナが反応したのかしら(笑)📡
豚肉使いよりはヘルシーだよ〜😁
下味もしっかりついてるし、衣にも粉チーズの塩気とバジルの風味がついてるから、そのまんまでも美味しく食べられてお弁当にも良いかもね😊
見に来てくれてありがとう💓
鶏胸肉💕
庶民の味方、健康維持にも❣️
粉チーズやバジル、ニンニク。
さすがミラノだね!
(なんとなく納得できました)

揚げ焼きならヘルシーなので、がっつり食べたい男子にも、ヘルシーが好きな女子にも歓迎レシピ💕

早速☆つけました❣️
我が家も、むね肉にえきしおよく使います😃
しっとりするんですよね👌
えきしおって、ほんとスグレモノって思います✨
揚げ焼きなら、ヘルシー!でいいですね✨美味しそう💕
とも吉💂‍♂️に教えてもらったじょ😙🎶
チン⤴️👺お誕生日おめでとうじゃ🎉✨

バーバー鈴木💈さんから
何か🎁あるかな🙄😂😂

返信いらんので
素敵なお誕生日を過ごしてじゃ👋😁✨
山本真希 から マダム とんちん
とんちんさん、こんばんは😊
うんうん、何となくミラノ感は醸し出したつもりです😂
一応1回卒業旅行でミラノに行った事あるよ😆
カツレツは食べなかったけど(笑)🤣
下味もしっかり目につけてるし、衣にもチーズで塩気とバジルで香りもついてるので、そのまんま食べられて、ソースの事を考えなくても良いのも嬉しいです😉
見に来て頂きありがとう💓
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん、こんばんは😊
鶏むね肉は取り敢えずえきしおもみこみもみこみもみこみしちゃいます😆←言いづれぇ😂
しっとりするし、旨みもひき出せますよね👍
揚げ焼きなので手軽に作れるし、卵液にマヨを加えてるので、サクッと仕上がりますよ😉
見に来て頂きありがとう💓
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
因みに明日は結婚記念日じゃ😂
今日は誕生日だけど👺は仕事で飲み会のため夕食はふぅちゃんと2人でステーキを食べたじょ〜😆←理由は食べたかったからじゃよ〜🤣
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃん、私も土日はパーチーみたいなお料理を絢菜とたべるよーきっと!😆
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん😆
ステーキもケーキもめっちゃ美味しかった〜(笑)🤣
我が家は明日の夜は外食予定だからさ、何となくおうちでパーチーらしき事もしておきたかった…って事にしておくわ(笑)😂
智ちゃんもあやなちゃんと楽しんでね〜🎉🍷
Tomoko Ito から 山本真希
ありがとう💗
明日、外食でパーチーできるし、ふぅちゃんとステーキ🥩とケーキ🎂も良かったね💗
うちも、2人でパーチーするわー♪
なんの?🤣🤣🤣
むね肉で作るとお値段的にも助かりますね⤴
旦那様のお誕生日?
そして結婚記念日なんですねー明日😆
HAPPYが2日連続⤴
おめでとうございます🙌
山本真希 から Tomoko Ito
「パーチーに目的は要らない。」
↑↑↑
名言っぽく言い訳してみた〜😂😂🤣
山本真希 から みったん
みったん🐒
そうそう、むね肉で作るとお財布にも身体にも優しいし、オマケに薄く伸ばしやすいよ😆👍
そうそう、毎年続くから毎年まとめてお祝いしてる🤣
おかげで結婚記念日を忘れないのは良い事だ😆←前向きな鬼嫁😂
お祝いまでありがとう〜🤗
Tomoko Ito から 山本真希
🤣🤣🤣👍
えきしお、昨日隣県まで行って買ってきたよ(笑)
近所のスーパーにないとかひどすぎる😭
鶏胸肉でも薄いとサクッと食べれるし、バジルとチーズでミラノな感じが美味しそうだね💕
お肉自体がヘルシーだから、多少パン粉が吸ってても罪悪感減る〜😆
山本真希 から ふぅちゃん
ふぅちゃん
そっか…よく行くスーパーに置いてないのは厳しいね…😭
鶏むね肉使いの方が、薄く伸ばしやすいし、衣をわりとしっかりつけるから、中はジューシーに仕上がるわ😊
そうそう👌
むね肉使いだから、多少ガッツリ食べても大丈夫……なはず😂
見に来てくれてありがとう💓
ウチは給料日まであと1週間なので、冷凍庫のストック肉が大活躍の今日この頃です✨
鶏胸肉2枚出てきました💖

給料前の悲壮感を感じさせない鶏むね料理ですね👍✨
衣がカリッとしていて、実に美味しそう💕
山本真希 から なだちい
なだちいさん、こんばんは😊
これはまさしくそういう時に活用すべしな感じやね😉
むね肉をどれだけ薄く薄〜く伸ばせるかにかかってるからね〜w👍
ファイトだよ〜w💪
衣もギュギュッとくっつける様にしっかり厚みを持たせてつける方が、カリッと美味しく仕上がるし、更にかさ増しにもなるシステムです🤭
見に来て頂きありがとう🤗
むね肉なのに①しっとり ②あっさり ③しっかり味漬いてる そんな 3拍子揃ったレシピ🌟に耳ダンボ!!👂👂👂
山本真希 から Naomi Furuya
Naomiさん、こんばんは😊
これもえきしお使いが冴えるお料理という感じです😉
薄く薄〜く伸ばすべ〜しw🤭
そのまま食べられるので、衣の食感もサクサクと心地よいです😋

見に来て頂きありがとう🤗
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