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手料理
  • 2016/07/27
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三河産蒸し鮑

レシピ
材料・調味料
(生きたもの)
日本酒(純米酒)
作り方
1
蒸し器に純米酒を入れ火にかける
2
沸騰したら鮑を入れ蓋をする
3
2時間ほど蒸す
ポイント

肝を添えて頂く。
肝を裏漉しして出汁や白醤油で合わせた肝ソースにしても美味。

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