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手料理
  • 2018/10/29
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とまらない🍆茄子の山椒揚げ

レシピ
作り方
1
①茄子を適度に切り10分程水に浸してアクを出す。
②少量のぬるま湯でウェイパーの素を溶く。
③②に片栗粉、山椒、塩を入れまぜる。
④水から出した茄子を③に絡めて高温であげる。
ポイント

山椒、塩多めに入れたかな?くらいがちょうどいい食べころになる。

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