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  • 2014/02/12
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「ミニスパイシーバーグ」ラズベリーサワークリームソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
合いびき肉
200g
タマネギ
1/4個
パン粉
1/2カップ
コリアンダー
小1/2
ガラムマサラ
小1/2
コショウ
適量
ミニキャロット
4個
カリフラワー
1/8個
ブロッコリー
1/8個
サワークリーム
大さじ4
【マテルネ】ラズベリー・コンポート
大さじ3
【コラビータ】オリーブオイルピュア
適量
作り方
1
タマネギはみじん切りにする。
2
ボウルに合いびき肉、タマネギ、パン粉、コリアンダー、ガラムマサラ、塩・コショウを加えよく練る。
3
2をゴルフボール状に丸める。バットに並べてオリーブオイルをかけ、魚焼きグリルで焼く。
4
フライパンでミニキャロット、カリフラワー、ブロッコリーをオリーブオイルで炒め、塩・コショウを振る。
5
器に3、4を盛り付けラズベリー・コンポート、サワークリームを添えて完成。
ポイント

合びき肉と調味料はしっかり練りこむことで、ジューシーに仕上がりますよ♪

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【レシピ付】スパイシーな肉団子に甘いグランベリーソースと酸味の効いたサワークリームがマッチします♪
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