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手料理
  • 2014/04/28
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爽やかキウイを乗せたクリームババロア♪ by bvividさん

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
牛乳
450cc
ゼラチン
9g
生クリーム
150cc
砂糖
60g
キウイフルーツ
3個
水あめ
大さじ3~4
作り方
1
ボウルに、砂糖と生クリームを入れて、とろみが出るまでハンドミキサーか泡立て器で泡立てる。
2
鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて混ぜ合わせながら煮立ったら火からおろし、氷を張ったボウルで粗熱を取る。
3
1のボウルに、2を入れて混ぜ合わせる。
カップに流し込み、冷蔵庫で約30分間冷やす。(容器が大きい場合は約45~60分間)
4
ボウルに、細かくカットしたキウイと水あめを入れて絡める。
ババロアの上にキウイを乗せたら出来上がりです。
ポイント

生クリームは泡立て過ぎないようにしましょう☆

みんなの投稿 (1)
ふんわりクリームババロアにキウイを乗せて見た目も涼しげに。
甘酸っぱいキウイと程よい甘さのババロアが爽やかです♪
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