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手料理
  • 2018/08/12
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照り焼きもやしバーグ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚挽き肉
200〜250g
おからパウダー
大さじ5
もやし
1袋(約200g)
玉ねぎ(微塵切り)
½個分
マヨネーズ
大さじ1
塩麹
大さじ1
玉子
1個
黒胡椒
少々
みりん醤油
各大さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1
作り方
0
☆の玉ねぎは微塵切りしたら耐熱容器に入れゆるくラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱し、ラップを外し冷ましておく。☆のハンバーグだねを全てボウルに入れ、もやしをポキポキと手で折りながら、粘り気が出るまでしっかりとよく練り混ぜる。
1
①を6等分して小判形や円形に成形する。焼くと膨らむので、真ん中は少し凹ませておく。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れすぐ蓋をして2分ほど焼き、底面にこんがりと焼き色がついたら弱火にして更に3分ほど蒸し焼きにしてひっくり返す。もう片面も同じ様に先に中火2分→弱火3分焼く。
3
フライパンに★の照り焼きダレの調味料を加え中火で煮立たせながら、ハンバーグを時々返したりスプーンでタレを回しかけたりして絡めていく。
タレにとろみと照りが出て、しっかりとハンバーグに絡まったら器に盛り、残りのタレもかけて完成。
みんなの投稿 (15)
金曜の夕食の主菜です。
先日投稿したもやしメンチカツを、照り焼きハンバーグにアレンジした感じです。
こちらもおから感なくもやしの食感も面白く美味しくいただけましたよ♡
おからともやし〜😃
ヘルシーバーグだね❣️
お腹と👛に優しいスグレモノですなぁ👍
コロッと丸っこいフォルムも可愛い💕
おからともやしでヘルシーに満腹感味わえますね‼
本当本当もやしとおからって👛にも優しくて嬉しい~
真希👲🌀ちゃ〜〜ん💕

もやしメンチも気になりながら
未だ食べておらんのに😅💦
また魅力的なハンバーグにアレンジ
したもんじゃ😋🎶

ちいこいのを沢山作って
お弁当🍱のおかずにも良いにゃ👍😁✨

盛り付けは…ウルトラマンレオを意識
したんじゃろ👌😚←良く分かっておる
じゃろの決め顔😂😂😂

ご実家にも気をつけてじゃ👋😁💕
👛にも体にも良さそうなハンバーグ👍
盛り付けが、なんとなくイタリアのカーニバルのお面に見えるのは私だけ❓😅
山本真希 から あまねこ🌿
あまちゃん、こんばんは😊
ヘルシー&リーズナブルメニューだよ😁👍
もやしの水分をおからパウダーが吸ってくれるし、このコンビはかさ増し食材としてはホント優秀だわ😆
うちの母のハンバーグがこんな感じに丸いの2個ずつのパターンだったので、それに習ったよ(笑)😂
見に来てくれてありがとう💓
山本真希 から みったん
みったん🐒
もやしとおからパウダーコンビのかさ増しは、水分バランス的にも相性良いみたい👌😊
照り焼きダレもよく合うよ👍
ふぅちゃんと夫はおからには気づいてなかったよ😎✌
見に来てくれてありがとう💓
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
そうだね、ミニサイズをたくさん作ってお弁当にも良いかも👍
メンチカツよりはヘルシーだぜ〜😁
トマトの配置がウルトラマンなの❓😂
ちょっとどう並べるべきか悩んだらこんな感じになっておったよ〜🤣←悩むと駄目な人😂
見に来てくれてありがとう💓
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、身体にも財布にも優しい仕様やね👛✨
ウルトラマンの次はカーニバルのお面か〜😂
やっぱりトマトの並びかな〜🍅笑
見に来てくれてありがとう💓
この前 メグちゃんと会った時に
行田のゼリーフライの話しになり
真希ちゃんのおからパウダー使いを思い出しまし 真希ちゃんの方が美味しそうだねと
食べずにスルーしてきました。
山本真希 から 佐野未起
未起さん、こんばんは😊
ゼリーフライか〜❗
私のレシピで玉子サラダのフライってやつがあるでしょ🐣❓
アレをおからパウダープラスして作ろうかなという構想は頭の中に既に有り😁
ゼリーフライっぽいのもやってみるか🤔💭
普通に卯の花煮が食べたい気分でも有り(笑)🤣←たまに基本に返りたくなる人😂
見に来て頂きありがとう💓
こんばんは~😊
もやしメンチのハンバーグバージョンで、更にヘルシー感が出てますね✨照り焼きソースも食欲をそそリます😋
家は今日、卯の花作りました😊いたって普通の卯の花ですが😅
山本真希 から chiara
chiaraさん、こんばんは😊
わぁ〜!
それ聞いたら益々卯の花食べたくなった〜😂
明日から娘と数日実家帰省するので、母に煮てもらおうかな〜😆←自分で煮ろよ🤣
もやしとおからパウダーコンビのかさ増し技、ハンバーグでも美味しかったです💓
見に来て頂きありがとう😊
もやしが一袋も入るんだね!
おからも入って、ヘルシー😃💕
おから入り、私は好きだけど家族ウケよくなくて😅💦
パウダーだとそんなに分からないのかな?
もやしの水分もとっていいんだね!
また、入れてみようかなあ😁
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん、こんばんは😊
もやしとおからパウダーコンビは水分バランス的にも相性が良いみたいです🙆‍♀️
もやしのシャキシャキ食感でもおからのパサつきが紛れるというかね😉
おからパウダーを使うというのと、この分量程度にしておくとバレないと思うんだけどな〜😎👍✨
責任は持ちませんが(笑)😂
見に来て頂きありがとう💓
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