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手料理
  • 2020/02/18
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これ!うま‼︎つゆに漬けるだけ♡トロ〜り半熟味玉。

レシピ
材料・調味料
10個
卵が浸かる位
お酢
大さじ1
お好みのつけ汁
お好みの比率
作り方
1
卵は事前に冷蔵庫から出しておき、常温にしておく。
卵のお尻に針で穴を開ける(しなくても良いですが、した方が殻が段違いで剥きやすくなります)。
2
鍋にお湯を沸かし、お酢を入れ、卵を入れる。
ボコボコ沸騰させた状態で6分半茹でる(強めの火)。
最初の30秒位はお玉で優しく混ぜる。
3
お好みのつけ汁を用意しておく。
4
時間になったら鍋のお湯を流し、冷水でたまごをしっっっかり冷やす(氷を入れても◎)。
5
1個ずつヒビを入れていき(まだ剥かない)、鍋に戻しを繰り返し、全てヒビを入れて一旦水に浸けたら1個ずつ剥いていく。
6
殻をきれいに剥いたら煮汁に入れて、冷蔵庫で1日〜漬けて出来上がり。
ポイント

(麺つゆ味玉)麺つゆ・醤油・砂糖・おろしにんにく
(味噌味玉)味噌・みりん・麺つゆ・豆板醤・おろしにんにく
(オイスター味玉)水・オイスターソース・みりん・醤油

などなどいろんなアレンジが楽しめます♡ʾʾ
※鍋の厚さや卵の数、大きさで茹で時間が変わる事がありますのでご了承下さい🙇🏻‍♀️

みんなの投稿 (7)
おはようございます。

昨日はこれうまつゆを使って味玉を作りました。

味玉は常備菜の我が家。
完璧な半熟味玉を無駄にマスターしているぽき。です🤣

これうまつゆはしっかり味がついて、とってもうまうまな味でした😋🥚✨

つけ汁はもったいないので、煮物にでも使おうかな🤔

以前から半熟煮卵の作り方を教えて欲しいとリクエストがあったので、軽くレシピにしておきます。
つけ汁はお味噌にしたり、普通の麺つゆにしたり、、
とりあえず今回は半熟の卵の作り方をレッツゴー⸜(*˙꒳​˙*)⸝

#簡単料理 #朝ご飯 #お昼ご飯 #晩ご飯 #煮卵 #味玉 #これうまつゆ #半熟 #卵料理
ぽきちゃまおはよー♡
卵の茹で加減バッチリ!
めっちゃ美味しそう~♡

私も味玉を作った時の漬け汁は
捨てずに利用するよ(*´罒`*)♥ニヒヒ
もったいないもんね!
ぽき。 から からあげビール
からビーちゃま〜おはようございます♡
ありがとうございます😋✨

ですよね〜!
炊き込みごはんとかにしてもいいかもですよね💡
からビーちゃまのリメイク術教えていただきたいです〜🥺🙏🏻💕
こんにちは😃
半熟味玉❤️美味しそう😋
お店で見つけたら買って見ようっと👍
こんにちは😊
黄身がとってもいい感じです😆
🥚味玉、何度もチャレンジ。でも、なかなか自分の思い描く半熟にならず…
レシピもあるし、これ!うま!!つゆもあるので再度チャレンジしてみま~す✨
ぽき。 から iguigupop
iguちゃま〜こんばんは♡

ありがとうございます☺️💕
ぜひぜひしっかり味に仕上がるので試してみて下さい👍🏻✨
ぽき。 から tomo
tomoちゃま〜こんばんは♡
ありがとうございます😊✨

わーい!ぜひぜひお試しください💕
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