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手料理
  • 2014/04/01
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紅茶クッキー(CHAIバージョン)

レシピ
材料・調味料
作り方
1
室温に戻したバターをHMでふんわり白くなるまで混ぜる。
2
砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄も入れて混ぜる。
3
粉類をふるい入れ、切るように混ぜる。
茶葉とスパイスも入れて混ぜる。
こねない、混ぜ過ぎないように。
4
ラップに包み、しばらく冷蔵庫で休ませる。
5
包丁で半分に切り、直径2〜3センチの棒状に。
固かったら、しばらく室温に。
べとつくようなら、打ち粉を。
ラップに包み、またしばらく冷蔵庫で休ませる。
6
1センチ位の厚さにカットし、170度に余熱したオープンで17分焼く。
ポイント

20〜30枚位出来ます。

茶葉はプツプツが大きい場合は、ミキサーで細かくしてください。

スパイスは、シナモン・カルダモン・クローブ・ジンジャーなど。
なくても大丈夫です。

みんなの投稿 (1)
ちょっぴりスパイシーな大人のクッキー。
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