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手料理
  • 2016/11/01
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鶏肉とさつまいものうま煮🍠

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏手羽先
12本
さつまいも
2本(500㌘)
生姜の薄切り
1かけ分
サラダ油
大2
1cup
醤油
各大3
砂糖
大1
作り方
0
鶏肉は骨に沿って切り目を入れておく。
さつまいもはよく洗って皮つきのまま薄めの乱切りにし、水にさらす。
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き、焼き色がついたら返して両面焼く。
2
生姜・水けを拭いたさつまいもを加えてさっと炒め、水を加えて強火で煮る。煮立ったら☆を加え、蓋をして中火にし7〜8分煮る。蓋をとって強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで5分程煮る。
ポイント

雑誌「サンキュ!」の付録に掲載されている藤井恵さんのレシピです。
今回は鶏手羽先ではなく手羽元を使って作りました。

みんなの投稿 (46)
少し前に作ったお菜です。
見た目が地味なのですが、とても美味しくて家族にも好評だったのでアップしておきます。
フライパンで手軽に作れる煮物です。少ない煮汁で、さつまいもにも鶏手羽にもしっかりとうまみが入ります。
お芋がホクホクで美味しかったです♡
開いたら真希さん((o(^∇^)o))
アタシ、こゆの大好きなおかずー!!
あーお腹へってきたなぁ
私も今お腹減ってるから、この写真がツライ😅

と言いながら、⭐︎ポチッ🤗
真希ちゃん💕💕

これは絶対美味しいね♪
手羽先と薩摩芋の組み合わせはやったことないから、チェックするね✨

味しみしみで美味しそう😍

これも鬼瓦権蔵系だね😂😂😂
あやなの口が凄いことになりそう💦
真希どん
さつまいもをおかずにごはんが食べられるねー!
まさにほっこりおかず!(≧∇≦)
山本真希 から きみち
きみちさん、こんボンバー!
ほっこり煮物美味しいよね(*^^*)
ご飯もしっかりすすむおかずです♡
見に来てくれてありがとう(人´∀`*)
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
ご飯の用意をしつつ、違う日のおかずをアップするというね(笑)😁
美味しいよ~❤
ご飯すすむよ~🍚
見に来てくれてありがとう🙌
真希ちゃん🍠( ◠‿◠ )🍠
お芋ゴロゴロで美味しそう💓⤴︎

鶏肉と相性良いけど〜
手羽元では、作ったことないわぁ😌💭骨付きは、いいお味だすんだよねぇ〜😋😋👍✨

秋はさつま芋🍠にかぼちゃ🎃
じゃがいもさんは、ちょいと控えめになる季節かしらん〜😌💭
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
さつまいもの甘さがまた良いんだよね🍠
しっかりご飯もすすむおかずだよ🙆
そうそう、ふぅちゃんも鬼瓦権蔵になってたよ😂😂😂
それで手をこたつ布団で拭くんだよな~(笑)💢😂💦
や~め~て~😱😱😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ちぽ
ちぽちゃま
そうそう、さつまいもでごはんをたんまり食べられるオカズだべさ(≧∇≦)
お芋がほくほくてほっこりだよ~♪♪♪
見に来てくれてありがとう~♡(人´∀`*)
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
そうそう、お芋のゴロゴロ感がええでしょ🍠🍠🍠🍠🍠
私も筑前煮作るのに、里芋の代わりにさつまいも入れたりして、🍠と🐔を合わせるの好きだよ❤🙆
骨付きで更に旨みもアップ⤴してるかな👌😊
秋はさつまいも🍠にかぼちゃ🎃だけど、新米には肉じゃがもエエよね~😆😆😆←無類の芋好き(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう🙌
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

本当だー😁
薩摩芋使いの甘辛煮かな〜〜😋👍🏼
こちらは鳥手羽と薩摩芋さんやね〜〜

こちらは藤井恵さんのをアレンジなんやね😊👍🏼
メッチャ美味しそうやんけー😍💕💕
🍠友だったんだ〜😄😄(笑)

チェックしておこう〜😋👍🏼
真希ちゃん😊
地味じゃないない✨
めちゃ美味しそう〜〜💕💕
手羽先大好き💕
薩摩芋大好き💕
明日作りたい勢い😂😂
この組み合わせもしたことないな〜〜😃💕
フライパンでお手軽に出来るのも嬉しいなぁ💕💕
味しみた🍠美味しそうだわ😋😋
ほくてり😍✨
フライパンで出来るのも嬉しいレシピだね✨
美味しそう💕
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん
ね❤芋🍠友でしょ(笑)😆
うちは鶏手羽と煮物にしたよ~⤴👍
ホクホクで美味しかったよ😋
私もチョッパーちゃんのお芋🍠のんも蓮根肉団子もチェックしたで~👌😊
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
何か昨日からハロウィンパーティ仕様なスナップばっかり見てたから、地味かなぁ~って(笑)😂
これ、お味がしみしみでめちゃ美味しかったの👌😋
オススメだよ🙆
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から とも
ともちゃん❤
鶏手羽とさつまいもオンリーというのが潔いでしょ(笑)🍠🐔
お芋を薄めに乱切りするのが時短調理のコツかな👌😊
お芋🍠がホクホクでお味がしみててめちゃ美味しかったよ😋😋😋
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から みきお
みきおさん✨
そうそう、ホク照り~😋
ご飯がしっかりすすむおかずだよ🍚
フライパンで一気に仕上げられるのは嬉しいよね🙆
見に来てくれてありがとう🙌
いいねー、ほっこりおかず💕💕
さつまいもを皮のまま使うと煮崩れしづらいし、自然な甘さで味付けも濃くならないし一石二鳥やね✨✨
手羽元っていうのも嬉しいわぁ💕💕めっちゃ美味しそう⤴︎💕
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

ハロウィンのカボちゃん🎃の
次はサッちゃん🍠の時代じゃな
💪😁🎵

サッちゃん🍠には
やっぱりヒップ🍑のお皿との
組合せは外せないよな
👍😂

照り照りの甘しょぱいタレは
こりゃ〜たまらんチン⤴️じゃね
🐔🍠😍💕💕
ふうちゃん👩が
コタツ布団で手を拭きながら
夢中で食べるのわかるじょ
👌👩 👌👵←隣で一緒に拭き
拭きしとる😆笑

お主👲サンキューなんて
可愛い雑誌似合わないから
水前寺清子のありがとうでも
見ておれ👋😰😆

右上のふうちゃん👩は
クマ🐻と記念写真撮って来たん
じゃな✌️👩✌️🐻 😂😂😂
わぁ🎵これ好き~❤
なんかにた感じの私時々作るんですが私大好きです❤
真希さんのレシピのも気になる~😆
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
見るからに素朴なほっこり系でしょ😁
そうそう、さつま芋は皮に栄養があると耳が痛いほど言われてる世代だからね(笑)😄
皮つきだから煮崩れずにホクホクに仕上がるよね🍠❤
手羽もお味しみしみで美味しかったよ~😋
まだご飯はおあずけやけどね~😂
もうちょいやねん💦
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

🍠はサッちゃんなのかい❔小林❔😂
このお皿をヒップ🍑と言うのは👵だけだよ💢🍑💢←桃がお怒りじゃ😂
手を拭くのは、せめて洗いやすい座布団カバーでにしていただけるかしら❔😂💢←怒りMAX時の方が丁寧語になる人👊

右上のほのぼの母娘写真が🐻に見えるなんて、はやく眼科に行ってらしてね👋💢👋💢😂←やはり丁寧語👊😂😂😂

見に来てくれてありがとう御座いまする~💢👊💢👊💢😂
山本真希 から みったん
みったん❤
みったんも似た様なお料理作るのね😊
みったん部屋見に行ったらあるかな❔😁
ほっこり煮物は美味しいし落ち着くよね😋
見に来てくれてありがとう🙌
そこのお味の含んだお芋が食べたい🍠‼️
山本真希 から かず
かずさん、こんばんは~(*´∇`)ノ
センターの子🍠の事かな❔
確かスナップ撮った後で、つまみ食いしたわ(笑)😂😂😂
好みが似てる様で😁
見に来てくれてありがとう(人´∀`*)
見るからに美味そう😍💕
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
味しみてますでしょ⤴👍
鶏手羽はトロトロホロホロ、お芋はホクホクじんわりで美味しかったよ~👌😋
見に来てくれてありがとう🙌
これ絶対好き😍💓
ことり* から 山本真希
真希さん♡おはよ~(* ´ ▽ ` *)ノ💕
まとめもぐリスになってしまってごめんなさい🙏💦息子の大会で神奈川行ってて帰って参りました🙏←珍道中😂

真希さんもご旅行行かれてたんですね💕白浜✨😍以前一度行ったことがあるのですが、素敵な所ですよね~♡レジャースポットも沢山あり魅力的な場所だなぁと思いました😆💕
お魚釣りもたのしそう🎵釣ったお魚を早速ご馳走に変身✨さすが真希さんやなぁ(о´∀`о)美味しそう✨
そしてこちらのお菜
鶏肉とさつまいもがこっくりいい色合いに😍💕旨味が染みてとっても美味しそう💕ほっこりしてしまう素敵な秋のお料理ですね(*´∀`)♪
ホクホクいいなぁ~♡
らら から 山本真希
真希は~ん💕
旅行楽しかっみたいでよかったね~

楽しそうなスナップ、娘ちゃんの笑顔に癒されるなぁ~(๑´ω`๑)♡キュン

こういうおかずは女子と子供に大人気だよね~

これをおやつに食べたい~😍
めちゃくちゃ美味しそう🎵
桜央里 から 山本真希
真希さーん( ु ॕ ӟ ॕ)ु

ヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノぉはよぉ~❤

こちら、、
またまた*+º♥(๑• . •๑)♥º+* ほっこりな、お料理ですね💞

レシピもお手軽な感じでさつまいもも手羽もお味がシミシミ〜😍❣️

美味しそうლ(╹◡╹ლ)💞

お芋がホクホクしてるお料理大好き🤗❣️
煮物なのにフライパンで作れちゃうのは忙しい時にもいいですね\(^^)/
山本真希 から btnon
btnonさん、こんちは😊

ほっこりほこほこする煮物です❤
うんまいよ😋
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐦
こんちは~(*´∇`)ノ
珍道中お疲れ様でした😆
うちも楽しく珍道中して来ましたよ~(笑)😁

こちらの煮物、芋好きさんにはオススメの1品です⤴👍
ことりさん、芋好きでしょ☝😆←断言😂
ホクホクでお味もしみしみで、ご飯も他のもすすむオカズで~す🍚🍺👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から らら
ららLaLaはん、こんちは~(*´∇`)ノ
旅行楽しすぎて、月曜は娘がイヤイヤ学校行く感じやったわ(笑)😂😂😂
行ったら行ったで学校も楽しそうですがの👌😊

こいつをオヤツに(笑)❔
(*˘ーωー˘*)ウーム
個人的には有りでんな~(≧∇≦)/
見に来てくれてありがとう(人´∀`*)
山本真希 から 桜央里
桜央里さん、こんちは~❤
⊂(✧___________✧)⊃ヌゥーん←インパクト大😂

そうそう、フライパンで炒めて→ゆでて→煮てという感じでお手軽ですよね👌😊
お味がしみしみでしみじみ美味しかったよ~😆←ダジャレだから笑って笑って~⤴👍⤴👍←強制(笑)😂
ほっこり煮物は和みますね😊

見に来てくれてありがとう❤(人´∀`*)
|x・`)チラッほっこり美味しそう💕💘
このお肉は、🐔モモ肉に代えても良いかな?←お弁当用に考えてる😂😂😂
山本真希 から じゅんけ
|q・ω・*) ♡♡じゅんけはん
ほっこり旨い煮物だよ~😋
ご飯もすすむよ~🍚❤
モモ肉🐔可(笑)🙆
見に来てくれてありがとう(・ω・و|
これはめっちゃ美味しそうー‼️
さつまいも命の次女が飛びつきそうだわー💕
⭐️付けたよ〜!
山本真希 から りまこ
メェ~🐐
次女ちゃんさつま芋っ娘なのね😊
ふぅちゃんも芋娘よ~😁
お芋ホクホクでお味しみしみでめちゃ美味しいよ😋
ご飯もすすみま~す🍚⤴👍
見に来てくれてありがとう🙌
真希ちゃん🤗
さっきは来てくれて ありがとうね
m(。v_v。)m

サツマイモと鶏手羽を合わせた事なかったけど、めっちゃ 美味しそうだね😋😋😋

手羽に 甘いサツマイモの味が また合うんだろうなぁ🤔
フライパンだけっていうのもいいね🙆
山本真希 から ロコタン
ロコタンさん、こんばんは~(*^^*)
ちょっと珍しい組み合わせだよね♪これがまたしっかりお味がしみ込むと、ご飯がすすむオカズになるんですよね~🙆
フライパン使いだと、水分少なめで時短調理出来るのも嬉しいよね✨👌
見に来てくれてありがとう~❤(人´∀`*)
真希さん、こんばんは(^-^)
突然のつくフォトすみません😅
めっちゃ美味しそうだったので作らせていただきました
いつももぐもぐありがとうございます🙇
いろいろ勉強させてくださいね(^-^)
山本真希 から プラウ
プラウさん、こんボンバー👵
突撃❕芋🍠祭りつくフォトをありがとうございます✨
嬉しかったです😊
ホントは私の方からプラウさんのお料理をつくフォトさせてもらって‥ついでにフォローもさせてもらおうかなと思っていたところでございました(笑)😂
こう見えて人見知りなもんで、中々アクション出来ずに失礼しました🙏💦
これから堂々とお料理にパンもスイーツも拝見させてもらいますね❤
コメントも徐々に馴れ馴れしくなるかもしれませんがよろしくお願いします(笑)🙇
プラウ から 山本真希
いえいえ、こちらこそよろしくお願いします🙇
馴れ馴れしくなっても問題なしです😁(笑)
見に来てくれてありがとうございました(^-^)/
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