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手料理
  • 2017/01/15
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あったか薬膳デザート♪白キクラゲのココナッツミルクスープ❣

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
白キクラゲ
1掴み
お水(戻す用)
キクラゲが浸るほど
クコの実(これも水で戻す)
数粒
茹であずき
1人大さじ2ほど
ローズヒップ(ティ-バッグ)
1個
🌟ココナッツミルク
250cc
🌟牛乳
200〜250cc
練乳(あるいはお砂糖)
好みの甘さで
作り方
1
水で戻した白キクラゲは良く洗って固い部分を切り落とし粗めに刻む→ひたひたのお水にローズヒップのティーバッグと一緒に入れて色付けする→ざるで濾して水切りする
別鍋にココナッツミルクと牛乳を入れて弱火で温め練乳(あるいはお砂糖)で甘みをつける
器に水切りした白キクラゲ、あずきを入れて温かいミルクを注ぎクコの実を飾る❣温かいうちにどうぞ🤗
ポイント

あずきの甘みを考えてミルクに味付けしてくださいね。
ミルク多めで作っています。
ローズヒップが無ければお水で煮てください♪

みんなの投稿 (1)
台湾のお土産に山ほど買ってきた白キクラゲ❣
昨日は棒棒鶏にしたけど、ホントにやりたかったのはこれ👍
あったかスィーツです。白キクラゲは美肌にもいいし、肺などにも良いそうです。薬膳デザートね💕
まりちゃんに頂いたクコの実も活躍❣
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