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手料理
  • 2015/02/16
  • 37

簡単!絡まる♡回鍋肉♡

レシピ
作り方
1
手早く仕上げるので、先に全ての材料を手元に準備♡
2
ごま油でニンニクと生姜を炒め、香り立ってきたら肉を加えて炒める。
3
私はしめじは早めに入れてます。
4
肉がだいたい炒まったら野菜を入れて強火で手早く炒め、最後にタレを絡め炒め、塩コショウで味を整え、少しのごま油で香り付け。出来上がり。
みんなの投稿 (1)
材料を全て準備して手早く♬
肉&野菜を炒めて合わせ調味料と合わせるだけで簡単(* ̄  ̄)b

4人分モリモリ分量です!
少し濃いめに作り
丼にして卵を乗せて食べても美味しい♡
肉は冷めても固くならないのでお弁当にも♡

以前載せてる回鍋肉を少し改良してます。

〜 材料 〜

◎肉◎
・豚コマ...400g
・酒...大さじ2
・片栗粉...大さじ2
・鶏ガラ粉末...小さじ2

【ビニールに肉と酒、鶏ガラを入れて揉み込み、片栗粉を塗しておく】


◎野菜◎
・にんにく、生姜...各1〜2片→みじんぎり
・キャベツ...1/4個 →乱切り
・ピーマン...5個 →乱切り
・長ネギ...1本 →乱切り
・しめじ...1パック

【全て切っておく】


◎合わせ調味料◎
・醤油かニンタレ...大さじ3
・酒...大さじ3
・砂糖...大さじ1
・甜麺醤...大さじ2
・鶏ガラ粉末...小さじ2
・豆板醤...小さじ1〜好みで辛味調節
・片栗粉...小さじ1

【全てを合わせて混ぜておく】
※甜麺醤は豆鼓醤やコチュジャン、ブレンドでも。

◎その他◎
・ごま油...適量
・仕上げに必要であれば塩コショウ少々 #簡単・スピード #外で食べたい褒められ弁当レシピネタ #おやさい