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手料理
  • 2022/04/25
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アスパラの豚バラ巻とぬか漬けでラベンダーの花束風に💐

レシピ
作り方
1
大根と紫キャベツをぬか漬けにする
一緒に大根は普通に輪切りにしてから縦に切ったものとピーラーで薄く長くリボン状にしたものを数枚ぬか漬けにしておきます
2
一晩漬けたぬか漬けを取り出して水洗いし、ほんのり優しい塩加減になるまで水に浸してからリボン状の大根以外の漬物を細かく刻み混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で寝かせておくと色鮮やかなラベンダー色のお漬物ふりかけができあがります
この時紫キャベツから出た汁を少し水で薄めてリボン状の大根も漬けておくとラベンダー色のリボンが作れます
ここまでは下準備で作って冷蔵庫にスタンバイしておきます
3
軽く茹でたアスパラに薄切りの豚バラ肉を巻きフライパンでこんがり味付けなしで焼きます
4
お皿の真ん中より下の方に作っておいたリボン状の大根を横におき、そこに焼きあがったアスパラの豚バラ巻きを5本ほど置きラベンダー色の大根でリボン結びで束ね
アスパラの上の方にラベンダー色のお漬物ふりかけを1本1本パラパラふりかけラベンダーっぽく仕上げます

出来上がった花束の上からバジルガーリックソルトのスパイスとレモン汁、お家で採れたパセリのみじん切りをふりかけ、まわりにレモンのスライスをちょこんと飾ったら完成です
みんなの投稿 (7)
昨年孫たちとお出かけしたラベンダーパークでのお花摘みを思い出してお料理で表現してみました
今年もラベンダーのお花摘みができたらいいなぁ〜💐

#アスパラの肉巻き#ぬか漬け
さらっとさん💟おはようございます😃
ステキなラベンダーのリボン🎀とお花達!
春らしくてチャーミングですね🤗
楽しい思い出、ほっこりします🥰
ラベンダーパークってあるんですね😍
私も行ってみたいな〜💕
さらっと🍀 から ちゃべ
ちゃべさん おはようございます😃
お褒めいただきありがとうございます
😅💕私のお料理でほっこりしていただけてとっても嬉しいです🥰

ラベンダーパークは冬はスキー場で春から初夏にかけてラベンダーのお花が咲き誇ります💠色はあせちゃいましたが写真の左下に写っているラベンダーは昨年お花摘みしたものなんですよ💐1年間いい香りを楽しませてくれました✨機会があれば是非❣️オススメですよ😃
さらっとさん❤️
おはようございます😃

目にも鮮やかな
とってもキレイなラベンダー💜
3連チャーン✨
素敵です〜✨

発酵ぬかどこ大活躍👍✨
さらっと🍀 から こずりん
こずりんさん おはようございます
って言うか コメントに気付くの今頃で
すみませんでした🙇‍♀️💦
ちょくちょくやらかします😓
ごめんなさい🙏

ぬか床大活躍していますよ😃
紫キャベツもラベンダー色に染めてくれて大活躍で嬉しくて花束💐作っちゃいました😆💕いつも温かいコメントをしてくださりありがとうございます🙇‍♀️💓
発想が素晴らしいですね👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😆🙌💕💕💕💕💕💕💕
さらっと🍀 から なる
返信遅すぎでごめんなさい🙏🙇‍♀️
発想お褒めくださり嬉しいです💕
コメントありがとうございます🙇‍♀️💖
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