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手料理
  • 2020/08/08
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甘酒ルバーブシャーベット

レシピ
材料・調味料
ルバーブのジャム
100g
麹甘酒
150cc
卵白
2個分
少々
ルバーブのゼリー(なくても良い)
作り方
1
ルバーブのジャムと甘酒をよく混ぜて半冷凍にする。

2
卵白に塩を加えメレンゲを作る。
メレンゲと1を合わせて冷凍庫に入れる。
30分〜1時間後にフォークでかき混ぜる。

また冷凍庫に入れる。
その間にルバーブのジャムでゼリーを作り器に入れ冷やしておく。

調理時間  3時間以上(冷やす時間を含めます)
ポイント

他のジャムでも作れます。

みんなの投稿 (15)
今年ハマっていたルバーブ。
ルバーブのジャムと甘酒を使ってシャーベットを作りました。

甘酒の仄かな香りにルバーブの野生的な甘酸っぱさが魅力の美味しいシャーベットになりました。

シャーベットの下にもルバーブのジャムでゼリーを作って濃淡のピンクが目でも舌でも楽しめるようにしてあります。

酷暑で火照った身体に嬉しい冷菓ができました。

#ひんやりスイーツ #ルバーブ #節約料理 #ジャム/ソース/クリーム #シャーベット#おうちカフェ
わぁぁー😂💕
魅力的すぎます!!甘酸っぱい優しいお味なんでしょうね…🤤
食べてみたいです🎶
とんちんサン💚
おはよございマス

うわぁ💓
職場ついて一息~
平熱より高い気温
ヘロヘロのところに
とんちんサンの
ひんやりシャーベット✨
食べたいです
食べたいです

ヾ( 〃∇〃)ツ ୨୧
とんちん から るん♪
るん♪ちゃん~おはよう😃

ルバーブのジャムと甘酒に使った卵白はタルトを作った時使わなかったのを冷凍庫で保存していたもの。

卵白消費にもなって無駄なく美味しくひんやりスイーツ🍨ができました。

るん♪ちゃんのスコーンを添えても美味しいだろうなぁ😚😋
とんちん から fumi 😸
ふみたん ~♫おはようございます。

夏は冷たい氷菓が欲しい。
沢山できたルバーブのジャムと甘酒で簡単に。

お砂糖の代わりになる甘酒便利だね!

来てくれてありがとうね😊
おはよ〜☺️
ルバーブ?と思って速攻調べちゃいました💕
ビジュアルからして素敵🍧✨
食べたいよぉ🤤💖
とんちん から nainai
nainaiちゃん♪こんにちは。

ルバーブって赤い蕗みたいでしょう。
寒冷地が適しているので我らが県では作れないみたい😢

毎年春から初夏にかけてしかないのに今年はまだ売ってる🤗

見かけるたびにこれが今年最後のルバーブかもしれない~そう思いながら買っていてたらルバーブ富豪になっちゃって。

今は消費に努めています。

果実のジャムより酸っぱくそして野生的な感じ ~食物繊維も豊富で1度食べたら病みつきになります。

来てくれてありがとうございます😊
ルバーブ今だ食べたことない私なんです。
ルバーブの美味しさを知らないなんて損してます❗って前に読んだ雑誌に出てて食べてみたいんですが今だに
食べにいってもいいですか?
ルバーブジャムと甘酒だなんて😍
魅力的過ぎます😂💕💕
食べたい💕
とんちん から みったん
みったん ~♫

こんなに長い間ルバーブを楽しめたのは初めてでした。

みったんのところにも送ればよかったね。

来年は送るね ~それまではうちに来てね。
とても美味しそうです😍
そして美しい✨
とんちん から yucca@
yuccaちゃん♪おこんばんは。

ルバーブ買いすぎてジャムだらけの冷蔵庫。

タルト作って使わない卵白も冷凍庫にいくつか😂

両者消費のために甘酒を活用させていただきました。

旨いですよ😋
とんちん から Seiko
嬉しいコメント📝いつも感謝しています。
ありがとうございます😊
Seiko から とんちん
本当にいつも美味しそうで美しくて良いですね😍
とんちん から Seiko
ありがとうございます。励みになります💪
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