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手料理
  • 2020/08/08
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うちにあるものだけ de いかの代わりに竹輪!パクチーの代わりにねぎとパセリ!もやしの代わりに玉ねぎ!厚揚げの代わりにお揚げ!トムヤムクンペーストとカレー粉で出来る我が家のカレーラクサ🍜♪♪

レシピ
材料・調味料
ココナッツミルク
400ml
400ml
トムヤムクンペースト
大さじ3
有ればレモングラス
少々
無ければレモンorライムの皮
少々
カレー粉
大さじ2
有ればライム汁
大さじ1
無ければレモン汁
大さじ1
チキンパウダー
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ2
……………………………………………………
野菜(なんでもOK!)今回は
チンゲン菜
1束
玉ねぎスライス
半分
スナップエンドウ
10個ぐらい
……………………………………………………
イカの代わりに竹輪
4本
厚揚げの代わりにお揚げ
1枚
むきえび
4尾
……………………………………………………
卵麺はラ王の乾麺使用
1玉
ビーフンor春雨
1玉
…………トッピング………………
刻みねぎ
有ればパクチーorねぎ
糸唐辛子
フライドオニオン
……………………………………………………
卵麺(インスント麺OK!)
バミッセル(ビーフン)or春雨
作り方
0
★でスープを作る!そこに色々具を入れていく!
1
スープが完成したら、麺は2種類固めに茹でてボールへ移す。
2
★スープを注いで出来上がりです♪♪
ポイント

ココナッツミルクがない場合は
豆乳でも美味しくできますよ♪♪

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#カレーラクサ

カレーラクサは楽さ!
マレーシア、シンガポールで
親しまれてる屋台料理で、
ココナッツミルクベースの
カレー風味のスープに、
ビーフンと卵麺の2種の麺が入った
海老、いか、もやし、厚揚げ等などの
トッピングが特徴です♪♪
お野菜や具材は、結局代用出来るものなら
なんでも構わないと思います♪♪

お家にある材料で作って見ました♪♪
スゲーっす🧡
美味そう‼️
めるぼ 💟 から コバやん
コバやん〜💕
こんばんは♪♪
ありがとぅー🤗❤💕
スゲーっす!
ありがとぅー🤗❤🎶
じぇんじぇん、凄く無いんです!
鍋に材料入れて〜煮ただけのスープを
茹でた麺に掛けただけ〜💦なので
めちゃめちゃ簡単よ♪♪
ザ・ザッパ手抜き料理♪♪は
任せて〜🤗👍❤💕🎶
料理が上手で詳しい人って
イメージの通りに工夫して簡単にやっちゃう💦
スゲーっす(*^ω^*)
レシピ見せてもらって勉強します‼️🤓

めるぼちゃん♪
凄〜く手が込んでそうな
お料理に見えるのを
かんたーん!なんて言って
パパっと作っちゃうところが
また凄いんだなぁ〜👏👏👏

その才能に肖りたい🤣💦
noe
めるたん、たくさんありがとうねー💓💓😘
ほんま、めるたんキッチンは、無国籍?で楽しいわーラクサ?
これまた知らなかったな〰美味しそう🥰🥰
めるぼ 💟 から バシュラン
パシュちゃん💕
おはよう☀♪♪
いつも褒めてくれて
ありがとぅー♪♪

ひと鍋にポンポン入れてく
だけだから、材料は多いけど
ほんと簡単なのだよ〜♪♪

材料が多いと難く感じるね💦
めるぼ 💟 から noe
のえたーん💕
おはよう☀♪♪
カレーラクサ美味しいよぉ〜❤
本場はどうやって作ってるか知らんけど(笑)💦
この作り方は完全にマイオリジナル(笑)
のえたーん来てくれてありがとぅー❤💕
わたし、ラクサが大好き😍😍😍
ラクサも作れるめるぼちゃんは、すごいよー😍
毎日いろんなレシピで作って、めるちゃんは、アイデアの宝庫ね🤗
めるぼ 💟 から Tea🌺
ティーちゃん🌹
見に来てくれてありがとぅー♪♪
このラクサは全くオリジナルなんだけど、
いつもこの方法で簡単に作ってるよ♪♪
スープベース作ったら具をポンポン入れてくだけ〜どんだけ〜(笑)
鶏肉や、イカとか、厚揚げとか有れば
ベストなんだけどね💦
本場のラクサとはちゃいますが💦(笑)
美味しーよ〜♪♪
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