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手料理
  • 2018/06/05
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厚切りローストビーフとスギナ塩

レシピ
作り方
1
袋に牛肉と調味料を入れて揉み込み一日漬ける。全面1分ずつくらい焼き焼き色つけたらアルミホイルに包み耐熱袋に入れ空気を抜く。鍋に湯を沸かし耐熱袋ごといれ火を止めて余熱で20分ほど。
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グリルした新玉ねぎ、近くの山で摘んだ塩茹でコゴミ、スギナを乾燥させて擦り塩を加えたスギナ塩。信州牛のローストビーフを厚切りにして(^O^)
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