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手料理
  • 2019/06/20
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♯746 ベイクドチーズケーキ♪

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
200g
甜菜糖(砂糖)
60g
サワークリーム
100g
全卵M
1個
薄力粉
20g
生クリーム
100ml
バニラオイル
少々
レモン汁
大さじ1
バター
50g
バニラオイル
少々
砂糖
30g
薄力粉
70g
ブラックココアパウダー
10g
作り方
1
クッキー生地は市販のビスケットを砕いて溶かしバターを加えて混ぜたものでもOK。

クッキー生地を使わずアルミカップなどで作ってもOK。

☆のバターを常温に戻して柔らかくしてバニラオイルと砂糖を加えて混ぜる。

薄力粉とブラックココアパウダーを加えて混ぜたらひとまとまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

休ませた生地を型に敷き、ピケする。
ケーキ型やタルト型、使い捨てのアルミのパウンド型ならそのままプレゼント出来る。

180℃に余熱したオーブンで10分焼成。
2
クリームチーズは常温に戻して柔らかくして
砂糖を加えクリーム状に混ぜる。

サワークリームを加えて混ぜる。

全卵を加えて混ぜる。

薄力粉を加えて混ぜる。

生クリームとバニラオイルを加えて混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。

空焼きしたクッキー生地に流し込み170℃に余熱したオーブンで40分焼成。

粗熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やす。
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酸味の効いたさっぱり味だけど濃厚な舌触り♪

混ぜて焼くだけ♪

手土産や、おもてなしにヽ(・∀・)ノ
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