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手料理
  • 2014/06/29
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🌽トウモロコシのかき揚げ& 🐟鯵つくね大葉揚げ

レシピ
作り方
1
生トウモロコシ、玉ねぎスライス、大葉を混ぜ、打ち粉に片栗粉をしてムラなく混ぜる。
2
市販の天ぷら粉は冷水で溶く。先に水、次に粉の順で。
手早く、あまり練ってしまわないように。夏場は氷1個を入れる。その時は水の量を加減して。
3
揚げ油は衣を入れて、3分の1位で浮いてくるあたりが180度
4
種を入れ、5秒位後に箸で空気を入れるように突っつく。やや広げる感じ。
5
おたまで揚げ油をかけながら揚げる。返してさっと揚げる。7対3位の割合かな。
6
揚げ網かザルに上げる。キッチンペーパーはべたつくからNG
ポイント

これはかき揚げの場合です!食材によって色々コツが違うので、またの機会に😄

みんなの投稿 (18)
トウモロコシの天ぷらは、茹でて食べるよりずっと甘くて美味しいですね💓
サクサクっと食感もGood👍✨
🐟鯵はたっぷりの生姜、大葉、片栗粉、酒、味噌をいれフープロし大葉に挟んで揚げました。
揚げ物2種でカロリーを心配しつつ 本日は冷酒🍶😁
とうもろこしのかき揚げは甘くてサクサクで、私も大好きです💕
鯵も美味しそうで真似したいです👍
🍶が進んじゃいますね〜😋
もとぱん から まるま
まるちゃん、ありがとう♡
食べ過ぎる、飲み過ぎるメニューをつい作ってしまうのよ😅
鯵は本当はお刺身にしようと思ったんだけど、綺麗に三枚におろせなかったので、急遽変更🐟
だから揚げ物ダブルになっちゃった💦
もとぱんさん🌸
本当だぁ!揚げ物料理お揃いでしたね🍴
トウモロコシの天ぷらだなんて斬新✨✨サクサク感が伝わります!
茹でて食べても甘いのにさらに甘くなるのですね!私は今日朝どれのトウモロコシを見つけて、もとぱんさんを思い出し、即買いしました💓
鯵の大葉はさみ揚げも美味しそうですね!生姜や大葉が入っていればさっぱりして私でも沢山食べられちゃうかもです(๑◕ˇڡˇ◕๑)
もとぱんさんこんばんは(^^)冷酒、goodchoiceですね(@^▽^@)どちらも、美味しそう~食べたい!
もとぱん から nana
nanaさん、いらっしゃいませ😄
かき揚げは薄めの衣、鯵は衣なしだからnanaさんでも食べられると思うわ。とにかく揚げたてを食べること❗️これがカリカリサクサクの鉄則なのです👍
リスナありがとう♡
もとぱん から kzsyk
kzsykさ〜ん🙋こんばんは!
またまた🍒が来てましたね〜💓
続々のお届け物を見ているこちらまで楽しくなってきましたよ。
さぁ、次は何かな?(笑)
わぁ、綺麗にうすーく衣がついていて美味しそうですー💖
私、天ぷらがどうも上手く揚げられなくて、コツあったら教えてほしいです😚
大好き!大好き!!もろこしかき揚げ!!
季節だねー
朝摘みで作りたいーöᴗö๑)
May
もとぱんさん♡おはようございます◡̈♥︎
トウモロコシのかき揚げ、すごーく美味しそう٩(♡ε♡ )۶
ただでさえ揚げ物揚げるの下手っぴなので、かき揚げなんて夢のまた夢です。。
北海道の余韻を感じるメニューがまたいいですね(๑´ڡ`๑)
もとぱん から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんにちは😄
朝も今も返事のコメが落ちちゃって😆まったくへこむな〜
長々と天ぷらのコツを打ったのに!コツはレシピにUPすることにしたから又見てね🎵
リスナありがとう♡
もとぱん から おりぃ
おりぃさま😄お久しぶりです!
リスナありがとう♡
トウモロコシはかき揚げが1番美味しい食べ方だと思うよ💓
後に続いてくだされ〜🌽
もとぱん から May
Mayちゃん、本日2度目の登場よ😁
咲きちゃんもMayちゃんも天ぷらを揚げるのが苦手なようなので、
レシピに簡単なコツをUPするね!
私も結婚して初めて天ぷら作ったのよ〜❗️あれから天ぷらを揚げ続けて、ようやくここまできたかな。。
頑張れ〜メイちゃん🎵
咲きちゃん から もとぱん
もとぱんさーん💕ありがとうございます⁺ପ( * ु°͈ᗜ​°͈)ु
しかと読み、⭐️しました💖💖
May から もとぱん
もとぱんさん♡ありがとうございます٩(♡ε♡ )۶朝のコメはこちらから書いたので、順番が前後しちゃいました( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡
コツのご教示ありがとうございます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°これは、勇気を持って揚げてみなきゃですねp(^_^)q
コーンのかき揚げ食べてみたいから頑張ってみます。ドキドキです〜(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
これは美味しいです!間違いなし!
私もとうもろこしのかき揚げ大好きです~(*^^*)
鯵の大葉揚げ、これは試してみたいです(*´∇`)
もとぱん から sakurako
さくら子さん、こちらにもありがとう♡トウモロコシを嫌いな人って聞いたことないよね😄
シーズン到来🌽今でしょ天ぷら🎵
さくら子さんのかき揚げも見たいなぁ〜💕
もとぱん先生、最高に美味しい。これは、リピする味です、よろしかったら見て下さい🙇
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