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手料理
  • 2020/08/07
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ぶりあらのそぼろ

レシピ
作り方
1
ぶりあらは熱湯で10秒くらい茹でてザルにあける。流水で洗って、鱗や気になる血合いを取る。
2
鍋に戻して、酒と味醂と一緒に中火にかける。沸騰したら醤油と生姜も加えて木べらでほぐしながら煮る。(この段階で、骨や皮も取り除ける)
水気が無くなるまで煮て、味を見て必要なら砂糖も加える。
みんなの投稿 (1)
激安のぶりあら。
安いと思ったら、あばらみたいな部位で身も薄かったのであら炊きからたっぷり生姜を効かせたそぼろに変更。
大葉の千切りを添えてます。

#ぶりあらのそぼろ
#節約料理
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