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手料理
  • 2019/04/18
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極道めしのラーメン

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
1
丼に千切りキャベツを盛る。
2
インスタントラーメンを普通に茹でて➊に注ぐ。
3
刻みネギをたっぷりトッピング。
4
ニンニク入りの焦がしネギを作りトッピング。
5
仕上げに熱々のネギ油を注ぐ。
ポイント

インスタントラーメンのスープは使うのか定かではないが色は塩系だった。使わないとすると、多めのキャベツとネギに、ニンニク入り焦がしネギとネギ油だけで出したスープということになる。

みんなの投稿 (1)
2011年の映画『極道めし』に登場したインスタントラーメンのアレンジメニューを再現してみました。

映画の語り通りに言ってみれば「千切りキャベツの上にインスタントラーメンが入り、刻んだネギとニンニク入りの焦がしネギがトッピングされて、最後に熱々のネギ油がかけられた。」ということですが、一応レシピも投稿しときます。
主人公?は、麺の下のキャベツとトッピングもろ共かき混ぜて喰らっていた。

写真上の2枚はその映画の映像で、下の1枚が今回作ったもの。映画でのインスタントラーメンを茹でて注ぐ場面では、添え付きのスープを使用したのかが分からなかったが、塩系のような色だった。
たっぷりのキャベツにネギ、ニンニク入りの焦がしネギとネギ油だけでスープの味が出せるのか疑問だったので、自分は添え付けスープを半分程使った。あと、ニンニク入りの焦がしネギの代わりに市販のフライドガーリック辣油にしたのと、熱々のネギ油は注がなかったから、映画の味には程遠かったかもしれないが、絡んだ千切りキャベツと麺の食感が斬新で美味しく戴けました。
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