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手料理
  • 2020/10/22
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鶏胸挽肉と長芋の蓮根はさみ焼き

レシピ
材料・調味料
蓮根  直径5〜6cmくらいのもの
10cmの長さ位
鶏胸挽肉
200g
長芋 細身のもの
5cm
生姜すりおろし チューブでもOK
小さじ1
塩胡椒
適宜
小麦粉
適宜
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ3
青ネギ
適宜
糸唐辛子
あれば
作り方
1
蓮根は6〜8mmくらいの幅に切ったものを10個〜12個酢水につける。
2
挽肉と長芋をすりおろしたものをボールに入れて、生姜、塩コショウも加えてよく混ぜる。
3
蓮根の水気を良く拭いてから小麦粉を片面だけによくまぶす。
4
②を蓮根の小麦粉を付けた方で挟む。
5
フライパンにごま油を大さじ2くらいを入れて両面をしっかり焼いてから、◯の調味料を加えて煮からめる。
6
はさみ焼きをお皿に取り出した後にフライパンのタレを煮詰めてから、はさみ焼きにかけて、青ネギと糸唐辛子をのせて出来上がり♡
ポイント

カリっと両面焼いたほうが美味しいとおもいます₊✼̥୭*ˈ

みんなの投稿 (1)
今晩は🌙



先日道の駅で美味しそうな蓮根を買ったので、はさみ焼きにしました♪



蓮根シャキシャキでおいし〜い😻
今回は鶏胸挽肉と長芋すりおろしたのを混ぜて蓮根ではさみました😄



おつまみでもご飯のおかずにもどちらにも合いますね🍚🍻

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