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手料理
  • 2016/04/19
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♯48 3色マフィン♪

レシピ
材料・調味料
ココナッツオイル(代用可)
40g
グラニュー糖
40g
牛乳(代用可)
40g
バニラオイル
少々
卵白(M)
2個分
薄力粉(ドルチェ)
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
カカオパウダー
小さじ1
抹茶
小さじ1
ストロベリーパウダー
小さじ1
作り方
1
ココナッツオイルに砂糖と牛乳とバニラオイルを加えて混ぜ、合わせた★を振るい入れ、メレンゲにした卵白を加えてさっくり混ぜたら3等分してそれぞれ☆を混ぜる。
2
お好みの型に流したらナッツやドライ苺などふりかけ、170℃で15分、焼成。
みんなの投稿 (9)
着色料はできるだけ使わない方がいいねヽ(・∀・)ノ
はじめまして、
マフィン、見た目完璧ですね、
教えて下さい、
卵白は、メレンゲにするんですか?
あまりにも、ふわふわなんで、、
asuu* から バスケチェゴ
初めまして♪コメントありがとうございます。はい、卵白はメレンゲにしてます♪
素人で、すいません、
お返事ありがとうございます。
また質問ですいません。
しっかりしたメレンゲですか?
マフィンしましょう!のレシピは、全卵になってましたが、卵白だけのマフィンと全卵での、違い教えて下さい。
asuu* から バスケチェゴ
とんでもないです!私も素人なのでレシピ分かりにくかったですね、勉強します!!
卵白が余ったらマフィンにしよう♪のレシピですかね?卵白マフィンに関しては、卵白だけで作ってますが、全卵でも作れるので一応載せてましたが、紛らわしくなるので消しておきます!

質問のお返事ですが、メレンゲはしっかり立ててます。
卵白と全卵との違いですが、見た目です。真っ白のマフィンが作りたい時や、ジャムやドライフルーツなどを入れる時は生地が真っ白の方が色が映えて綺麗に仕上がります♪
私は卵白がよく余るので、ココアも抹茶も卵白だけで作ってますが(笑)
丁寧なお返事、ありがとうございます、
小豆あったら、マフィンにしましょう、でした。
色々な方のレシピで作るんですが、、なかなか上手くいかなくて、、
溶かしバターで作る人、サラダ油作る人、バターを混ぜて柔らかくする人、
どれが、いいか、
上手くいかないから、イライラします。笑
バター高いから、マーガリンでするからですかね?
味は、そこそこなんですが、見た目かわ、メレンゲでするマフィンは、ケーキぽくなるのかな?
聞いてばっかりで、すいません
asuu* から バスケチェゴ
いえいえ、質問して下さったので私に答えられる事なら、何でも聞いて下さい。
小豆のマフィンでしたか!
確かにあれは全卵のレシピでしたね。
卵白だけ余る人もあまり居ないかと思って、全卵のレシピも載せた感じです。
確かに作る人によって、いろいろありますよね〜。私もいろいろな人のレシピで何度も作りながら自分に合うレシピを探す感じですが基本的にはプロのレシピや作り方を参考にする事が多いです。
上手くいかないとイライラしますよね〜でも最初から上手く出来なくても、頑張って何度もチャレンジする人は絶対に上手くなると思いますよ!
メレンゲのマフィンはケーキほどではないですが、ふわふわになりますね。
メレンゲするか、しないか、の一手間ですかね(笑)もしかしたらケーキ同様、ベーキングパウダー無くてもふわふわに出来るかもしれませんね、今度ベーキングパウダー無しで作ってみますね♪
ちなみにですが、マーガリンは安いですが体に良くないので使うのはあまりオススメ出来ません。バターとマーガリンの成分も違うので仕上がりが変わる可能性もあると思います。
ありがとうございます。
このアプリ始めたばっかりなんですか?
私は、アプリの仕方がわからないから、人のみてるだけなんですけど、、
皆さん、上手くて、敷居が高い感じです。
ミイルってアプリは、素人向きなんで、そっちをしてます。
1ヶ月前からです。
ちょくちょく、覗きます‼️
楽しみにしてます‼️
asuu* から バスケチェゴ
私はこのアプリ始めて1ヶ月ちょっとです。アプリの使い方としては、自分の料理を覚書の為に載せたり、人の料理を見て参考にしたり、とかですかね。
見てるだけでも良いと思いますよ♪
また、何かありましたら聞いて下さいね。一緒に練習しましょう♪
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