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手料理
  • 2017/08/07
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夏レモンですっきり!パルミジャーノと夏野菜のオープンサンド

レシピ
材料・調味料
作り方
1
自然栽培じゃがいもを蒸して、
皮ごとマッシュします。
2
マッシュしたじゃがいもに、
ゆで卵、牛脂、辛子明太子を
加えて混ぜ合わせ、
塩胡椒で味を調えたら、
タラコじゃがいもサラダの出来上がり。
3
お好みのパンをトーストします。
4
パンにタラもサラダを盛り付けて、
パルミジャーノのスライスをのせ、
削りかけをします。
5
パンにオリーブオイルの塗り、
お好みの野菜を盛り付けて、
カットしたミニトマト、
パルミジャーノのスライスをのせて、
パルミジャーノを削りかけます。
6
冷やして置いたお皿に、
サンドイッチを盛り付けて、
上から黒胡椒の削りかけます。

さらにパルミジャーノを削りかけて、
スライスレモンをトッピングしたら
出来上がり。
7
お好みで、レモン皮を削りかけます。
ポイント

暑い夏でもしっかり栄養を摂りましょう!

みんなの投稿 (1)
パルミジャーノと同郷のランブルスコ、辛口白とフルボディの赤を合わせてみました。
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