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手料理
  • 2014/12/10
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簡単大皿で茶碗蒸し

レシピ
材料・調味料
作り方
1
真面目にきれいに作りたかったら
水と玉子をまぜて
濾して下さいね

皿が入る鍋に布巾を拡げて
水を三センチはって

大皿を布巾の上に乗せて
皿に挽き肉、玉子水を濾しながら加えて
混ぜる
2
布巾は鍋の蓋の外に出して蓋の上に乗せる
垂らしておくと布巾が燃えるよー
火事になるからここ重要


強火で加熱して
沸騰してゴトゴトおとがしたら
中火にして5分くらい蒸す
余熱で中に火が入るので
火をとめてから
食卓の準備したらちょうどいいです
3
ネギを散らして
器に取り分けたらそれぞれ
オイスターソースをかけて
自分好みに味付けしてください
ポイント

蒸し時間は器の深さにも影響されるので
真ん中にお箸をさして
透明な液になっていたら加熱終了

みんなの投稿 (1)
白菜と挽き肉の煮物が余ったので
その中に玉子を割りいれて水を足して
大皿に入れて
まんま蒸しました

これ、水に挽き肉を混ぜて玉子加えて混ぜて
蒸すだけでもOK

味付けは
食べるときにオイスターソースを
自分でかけるだけ

めっちゃ簡単で美味しいよ
鍋に水を三センチくらいはって
皿を入れて蓋をして蒸すだけやから
蒸し器がなくてもOKです
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