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手料理
  • 2019/08/09
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100%国産ポークハンバーグ#料理研究家指宿さゆり

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I’d like a hamburger steak, please.

焼いているとこどもが必ず寄ってくるいい香り。

今回は国産ポーク100パーセント使ったハンバーグステーキ。

豚肩ロースブロックと豚バラブロックを手刻みで刻んで混ぜ込みます。玉ねぎたっぷりで生で粗刻みで加えており甘みとシャキシャキ感がたまりません!

マンゴーソースなどを加えたオリエンタルなソースもぴったりですし、オーソドックスなデミでも美味しい。

大きく焼いてもこどもはぺろり。

ご飯にもパンにも合う
ハンバーグステーキは
お箸でホロリと崩れるけど
粗く刻んだ豚肉がかなり食感と旨味のメリハリをつけてくれて実に美味しい。

スパイスも大切な役割です。
焼いた後のフライパンでソースを作るよりもガーリックライスを作るのもおススメ。


料理研究家指宿さゆり
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