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手料理
  • 2016/05/29
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今日の夜ごはん〜ばくだん丼✳︎手羽元と大根の煮物✳︎きんぴら✳︎ほうれん草のおひたし✳︎大根と大葉のサラダ〜

レシピ
作り方
1
※メモレベルで見にくいですが(^_^;)

〜ばくだん丼〜

ごはん
アボカド
まぐろのお刺身
たくあん
納豆

味付けはお醤油でシンプルに。
※ごま油を少し垂らしても美味しいです♪

〜きんぴら〜

蓮根
人参

だしの素
水100cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1


〜ほうれん草のおひたし〜

ほうれん草は根本から沸騰したお湯に浸ける。柔らかくなったら葉まで入れ、30秒ほど茹でる。
冷水で洗い、水気を切る。
醤油(だしの素少々)と鰹節で。


〜大根と大葉のサラダ〜

ポン酢と鰹節で


〜手羽元と大根の煮物〜

手羽元(お好きなお肉で○)
大根


めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
水 150cc
油 大さじ1

卵はゆでたまごにしておく。
大根は一口大で下茹でする。
鶏肉は軽く炒める。

下茹でした大根と鶏肉、調味料全てを入れて時々かき混ぜながら煮込む。煮汁が少なくなったら火を止め、蓋をして10分ほどおく。
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