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  • 2019/06/18
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【11年勤めた助手さんが辞めた】二郎目黒店 の 小豚ラーメン(アブラ少なめ)+ニンニク @目黒19115

みんなの投稿 (7)
本日6/18、ねっとり蒸してる火曜日の夜。
夜の部開店時18時9分、20名ほどの並び。鍋二郎お断り。

【Chu毒麺に溺れてシリーズ】2019年5回目の訪問。
臨時休業をチェックしていたら、助手辞めたの衝撃情報!
助手さんが、どこまで担当していたか伺い知れないが、
豚が不味くなったとか、スープの味が落ちたとか、情報が錯乱してる。

開店してビックリ!助手が2人もいる!
ベテランと新人の組み合わせのようだ。

自分の注文は普通の人がしない、アブラ少なめ。
店主が、スープの上澄みアブラを、一旦全部で5杯の丼に注いだ後に、
助手が、1杯だけ網ザルでアブラを掬い、他の4杯の丼に振り分ける。
(なので、他の4杯は若干アブラが多めになる)
店主が、新人助手に教えている。そうです、そうです。

麺がもっちりして、ウンマイ! 安定の神豚も、美味!

11年も助手を勤めるって、大変の一言では、すまなそう。
独立するのか、別の道に行くのか。
応援してますよ。お疲れ様でした。
あき から 大脇
もぐもぐと、フォローありがとうございます🙏
ラーメン美味しそう😋て拝見させてもらいます
🤗
普通のご飯ですが、よろしくお願いします🙇‍♀️
大脇 から あき
あきさん、フォロー&もぐもぐ、コメントありがとうございます。
白飯、味噌汁、魚や煮物、大好きなんです。
筋子、鱈子、白子など魚卵なんか、いいですね。
これからも、よろしくお願いいたします。
あき から 大脇
道産食材、ちょいちょい登場させますね👍
普通のご飯になりますが…😅
よろしくお願いします🤗
大脇 から あき
あぁぁぁ、ありがたい。楽しみにしてます。
ししゃも、ホッケ、さんま、イカ、、、食べたいです。
あき から 大脇
(笑)まだまだ、いっぱいありますよ😋
今は、春にしん、真かすべ、ぼちぼちホッケが…

目の保養になれば幸いです
よろしくお願いします😉
大脇 から あき
いいなぁ。青森県むつ市生まれ八戸市育ちなので、
魚、貝は、たまらんです。煮干や昆布が、おやつでした。

楽しみにしてます。
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