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手料理
  • 2015/12/01
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hisoka7さんの 鱈のブランダード。(干し鱈のペースト)を 菊芋と豆乳ヨーグルト入りで。

参考にしたレシピ
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「すきみたら」昨年初めて購入して、スルメのようにバター付けて食べてました(≧∇≦)

hisokaさんのペーストを見て、「ああこうやって使うものなんだ!」と初めて知って早速作成(*^^*)

ジャガイモ→菊芋(糖質制限らしく)

牛乳→豆乳ヨーグルト で。

http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68967710.html

豆乳ヨーグルトで煮るとモロモロになるので、昆布だしで付け合わせのお野菜を煮てその煮汁ですきみたらを煮ました。

牛乳で煮た方が魚臭さもないだろうな。

ただ豆乳ヨーグルトが入るのでしばらく保存しておくと発酵食品に変わりそう。

(でも翌日食べてしまったんですけどね^^;)

hisokaさん、美味しいレシピをありがとうございます!!

#ブランダード #タラ #すきみたら
こんにちは〜 もずくに糸こんにゃくを使った料理ももぐもぐしてきましたが、菊芋に豆乳ヨーグルト、普段から素材の代用を描いてないと思いつかない組み合わせですね。😉👌🏻
発酵するとどんな味わいになるのか、興味が湧くところですが、美味しく食べていただけたようで良かったです!
hisokaさん、来てくださってありがとうございます(*^^*)
家にあるもので代用してしまいました(≧∇≦)
ブランダード美味しいですね。
すきみたらがペーストになるとは本当に驚きでした。
カレー粉等加えたらこどもも好きな味になりそう(*^^*)
これでコロッケもいいなと思いました!

美味しいレシピ、ありがとうございます(*^^*)
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