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手料理
  • 2020/09/15
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ツナと野菜のパスタ黒酢ソース

レシピ
材料・調味料
南瓜 5cm角くらい薄切り ⭐︎
適宜
玉葱 串切り ⭐︎
適宜
人参 銀杏切り ⭐︎
適宜
蓮根 銀杏切り ⭐︎
適宜
マッシュルーム 薄切り ⭐︎
適宜
大葉 千切り
2-3枚
ツナ
適宜
唐辛子
適宜
黒酢 ★
大さじ1
黒砂糖 ★
大さじ1
味醂 ★
大さじ1
醤油 ★
大さじ1
これうまつゆ(または麺汁) ★
小さじ1
生姜 微塵切り ★
大さじ1
大蒜 微塵切り ★
小さじ1
スパゲティ
1輪
発酵バター(塩分入ったもの)
大さじ1
作り方
1
鍋に水を沸かし、その間に材料にある切り物を済ませておく 
2
沸騰した湯にスパゲティを入れ、茹でている間に★の材料を合わせておく
3
スパゲティが茹ったらよく水分を切り、茹でた鍋に入れて大さじ1の発酵バターでスパゲティ同士がひっつかないように馴染ませておく
4
フライパンを熱してから中火で油を敷かずに硬い順番に⭐︎の事前にカットした野菜を炒めていく
5
野菜が食べられるくらいでお好みの柔らかさになったらパスタを投入する
6
★のソースを入れてよく全体に馴染ませる
7
火を止めて皿に盛り付け、唐辛子と大葉を盛り付け完成🙂✨
ポイント

ポイント
1.野菜は硬い順番に炒め、油を敷かない
2.スパゲティを茹でる時に塩を入れない
3.発酵バターでパスタが絡まないようにする

みんなの投稿 (1)
野菜とツナでパスタを作りました。油淋鶏にかけるタレをパスタの味付けに用いています。油を多用せず、ヘルシーに仕上げました。
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