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手料理
  • 2017/09/23
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フライパン一つで簡単お手軽 夏野菜たっぷりの酢鶏風

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
400g
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
ナス
3本
ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
オリーブオイル
大さじ3
A 醤油
大さじ2
A 砂糖
大さじ2
A ケチャップ
大さじ2
A
大さじ2
A
120cc
A 片栗粉
小さじ2
A ダシダ
小さじ2
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切って、塩胡椒を揉み込んでかた#片栗粉をまぶしておく。
2
ズッキーニ、パプリカは乱切りにする。
ナスは食べやすい大きさに切る。
Aを混ぜておく。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、1の鶏肉を揚げ焼きにする。
火が通ってきたらナスを加えて炒める。
ナスがしんなりしてきたら、ズッキーニとパプリカを加えて炒める。
4
3の野菜に火が通って来たら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、Aを加えて中火で炒め合わせる。
トロミがついたら出来上がり。
ポイント

お好みで、盛り付けた後にごま油を少量垂らしても美味しいかも(╹◡╹)

みんなの投稿 (3)
フライパン一つで簡単だけど本格的な酢鶏風を、夏野菜をたっぷり使って作りました。
水溶き片栗粉を加えるのが苦手な人でも、これならダマにならずにトロミが付けられますよ(^ν^)
noe
彩りもいい感じだねーヤッパ酢が美味しそう💓
Miyuki から noe
パプリカは特売で安く買えたから入れてみたら、彩りよく仕上がったよ。ありがとうね(^o^)
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