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手料理
  • 2014/10/07
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魚介のトマト煮

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
シーフードミックス
40g
たら(白身魚)
100g
2cc
玉ねぎ(くし形)
60g
しめじ
5g
ブロッコリー
30g
オリーブオイル
2g
生姜(みじん切り)
2g
にんにく(みじん切り)
2g
トマト缶(ダイスカット)
30g
コンソメ
1g
20cc
ケチャップ
10g
塩コショウ
少々
片栗粉
6g
作り方
0
シーフードミックスを茹で、白身魚は酒に10分程度漬け込む。
ブロッコリーも茹でておく。
1
オリーブオイルを熱し、生姜とにんにくを炒める。
香りが立ったらシーフードミックス、玉ねぎ、しめじを入れて、中火で油が回るまで炒める。
2
トマト缶、水、コンソメを加えて、中火で20分ほど煮込み、ケチャップ、塩コショウを加える。
3
白身魚に片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。
4
器に白身魚を盛り付け、トマトソースをかけ、ブロッコリー を添える。
ポイント

今回は白身魚を唐揚げにしていますが、調理法を変えれば、さらにカロリーを落とせます。

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毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^^)v

今月のテーマは「体重管理は健康管理の第一歩」f(^^;

健康応援メニューは、美味しくてカロリーを抑えたメニューです\(^^)/
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