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手料理
  • 2019/05/19
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梅菜蒸肉餅🇭🇰

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
300g
梅菜 又は 高菜
100g
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1.5
小麦粉
小さじ
生姜
親指サイズ1.5
少々
万能ねぎ
飾り用
作り方
1
梅菜(塩漬け)はザッと洗って水に浸して塩抜き。今回は1時間くらい。
水はこまめに換える。
適度な塩加減になったらギュッと絞ってみじん切り。
2
蒸し器又は深さのあるフライパンに湯を沸かす。
3
ボウルに梅菜以外の材料を入れて粘りが出るまでこねる。
1の梅菜を入れて混ぜるようにこねる。
4
深さのある平皿にこね終わった具を平べったくのばす。
15分蒸す。お箸を刺して透明な肉汁が出ればOK👍
お好みで万能ねぎを散らして完成🎊
みんなの投稿 (7)
日曜日の朝メシ。
GWの旅の後半に訪れた香港で食べた『梅菜蒸肉餅』
『梅菜』と言う高菜の塩漬けのような漬物を豚肉と練り込んだ蒸しハンバーグ(蒸肉餅)✊
これがホントご飯がススム🍚💨💨💨
大盛りご飯がすぐに無くなります😆👍

香港で買ってきた梅菜で再現メニューですが、日本で手に入る材料でも作ってみたいです😋
こんばんは😃🌃

買ってきた器に盛付けてるね😄👍
可愛い‼️

梅菜がない時は 高菜でもできるんだね。
蒸しハンバーグ 蒸肉餅👌

大盛🍚 🤣なくなりそ。
おかず美味しいと🍚もすすむねぇ😋
再現料理いいね。╰(*´︶`*)╯美味しそう🎵
アッチ から ☆Yumi☆
ユミさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
実は香港でもニワトリ柄のお皿を買ってしまいまして😅これは香港バージョン🇭🇰
タイのとは器のベースの色とニワトリのタッチが少し違うんです😄面白い🎶
器やお土産買い過ぎて飛行機の荷物の重量ギリギリのギリでした😂👍

梅菜は高菜に似てました。
またコレ食べたくなっちゃうから梅菜の代わりに高菜でも作ってみようかと思います💪🎶
ギリギリのギリ(笑)
すごい!良かったですね✨

美味しそう~♡
高菜に筍に…って感じなのかな?
旅の思い出とともにですね
アッチ から うさかめ
うさかめさん、おはようございます( ^ω^ )ノ
割れ物などの機内持ち込み荷物、あとお皿1枚で追加料金数千円を払うとこでした🤣👍
今回は筍は入ってませんが、いれたらまた美味しいでしょうね😋🎶
またすぐに食べたい😱💕
るん♪ から アッチ
美味しそー🤤💓
ご飯がすすむ肉料理、いいですね✨梅菜…??初めて聞きました。高菜に似てるのですねー👀✨福岡県民が次々と興味津々😂笑
アッチ から るん♪
るんさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
梅菜って高菜に似た味の葉っぱの塩漬けを買ってきまして、再現してみました💪
ユミさんとうさかめさんのコメントも嬉しかったです😄
これは美味しすぎてリピート決定❗️
梅菜が無くなったら高菜でも作ってみたいです👍
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