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手料理
  • 2019/10/31
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🍅BIOカレー🍎ヒレカツとインカのめざめ

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今日は、玄米のマクロビカレー🍛
スパイスが沢山入ってる為、体がポカポカ♨️
育ち盛りがいる為、今回はヒレカツと
北海道から届いたばかりのインカのめざめを
トッピングしました😆✨
カレーは、チャツネを利用しているので、
うーん🤔例えるならsoupで有名なお店の味😍✨
フードプロセッサーがあれば
野菜の片付けにもなるし簡単です😌😌😌

マクロビカレー 概ね10皿分
人参     中2本
ピーマン   大3個
生姜     半分
にんにく   大1
玉ねぎ    大1
りんご    4分の1
浅岡カレーチャツネ 大3
トマト水煮缶 1缶

ガラムマサラ  適量
シナモン
カルダモン
クミン
ターメリック
オールスパイス
島一味
チリパウダー
ローリエ
日本酒
水  少々
米油      適量

野菜を全てフードプロセッサーにかける。
厚手の鍋に米油野菜を全て入れ強火で炒める。
しんなりしたら、スパイスとチャツネを入れ
更に炒めトマト水煮日本酒を入れ炒める。
蓋をして20分ぐらい、様子を見て水を入れる。
(野菜を沢山入れる時は水が出る為いらない)
煮詰まったら、塩で味を整える。
お好みでスパイスを追加するといい。

お試し〜🎃
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