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手料理
  • 2017/04/15
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生チョコタルト🍫

レシピ
材料・調味料
タルト生地
18センチ型
バター
50グラム
グラニュー糖
30グラム
卵黄
1個
薄力粉
100グラム
アーモンドプードル
20グラム
チョコクリーム
チョコ
200グラム
生クリーム
200CC
作り方
1
タルト生地
室温に戻したバターを柔らかくなるまで混ぜ2〜3回に分けてグラニュー糖を加える。その後卵黄を加えてよく混ぜる。
2
薄力粉とアーモンドプードル(合わせてふっておく)を入れ 木べらできるようにまぜ、粉っぽさがなくなればOK
3
ラップにひとまとめにし半日以上寝かせる。
4
均等に伸ばして型に入れ
重石をして180℃で15分、重石を外して10分焼く。
5
チョコクリーム
生クリームを沸騰させる。
刻んだチョコを入れよ〜く混ぜる。
6
冷めた型に入れ冷蔵庫で固める。
ポイント

タルト生地のバターは有塩を使用しました。

生クリームは脂肪分47%を使用しました。脂肪分が高くないとかたまらない可能性があります。
チョコレートと混ぜるときは
よ〜く混ぜてくださいね❣️

みんなの投稿 (1)
焼かないチョコタルト
濃厚です😋
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