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手料理
  • 2015/05/25
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切り干し大根と焼きパプリカ、水菜のごまだれサラダ☝️ゆっこちゃんからの手作り食べるラー油使いで😙👍

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
切り干し大根
20g
パプリカ ( 赤 • 黄 )
各 1/2 個
水菜
2~3株
合わせダレ
♦️市販のごまだれ
大さじ2
♦️米酢
大さじ1
♦️市販の食べるラー油
小さじ1
ピーナッツダイス
大さじ2~3
ごま油
適量
作り方
1
切り干し大根は水に15分浸けて戻し、水気を切って長ければ3㎝程に切る。
2
パプリカはヘタと種を除いて横半分に切り、縦に細切りする。
水菜は長さ3㎝程に切る。
ピーナッツも準備しておく。
3
フライパンにごま油少々を入れ中火で熱し、パプリカを軽く焦げ目がつくまで焼きつける。
フライパンに入れたら菜箸などで動かさずに1分30秒程焼き💦😁上下を返してサッと焼いて取り出す。
混ぜながら炒めるとクタクタになり、中々焦げ目がつかなくなるので😊☝️
4
合わせダレの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
食べるラー油は辛みをつけるだけでなく☝️ニンニクなどの具を加える事で味のアクセントにもなるし😁更にパンチ👊が効いた味になるよ〜ん😁😁👍
5
別のボウルに水気をしっかり絞った切り干し大根、パプリカ、水菜を入れ、合わせダレを加えて、満遍なく和える。
最後にピーナッツを振ってザッと混ぜ、器に盛り出来上がり〜💦😁
ポイント

ピーナッツダイスが手に入らなければ☝️落花生やバターピーナッツを適当な大きさに砕いて使っても🙆👍
食感や風味が加わると旨みも増すよ〜〜ん😁😁👍

ピーナッツは和えずに散らしても🙆👍

みんなの投稿 (27)
先週のオフ会でゆっこちゃんから戴いた😍手作り食べるラー油☝️チト舐めてみたらメッチャ旨旨ヾ(@⌒ー⌒@)ノ💖
で☝️
家にある材料でこんなサラダを作ってみたよ〜〜ん💦😁
市販の食べるラー油をゆっこちゃんから戴いた手作りの食べるラー油に替えて作ってみたよ〜〜😙👍
ゆっこちゃんのはコクもあってメッチャ旨みありの後から辛さが来る感じでメッチャ美味っ〜〜〜〜〜〜い😍💞💞💞

私が大好きな辛味系でこのサラダも旨旨になったよ😘💞
🍺🍺🍺🍺のツマミに最高〜〜♪(´ε` )
💋💕💕
メッチャ旨旨の食べるラー油☝️まだまだあるから楽しみ〜〜😏😏😁
ゆっこちゃんに感謝感謝だよ〜ん😘💞
一緒にゆっこちゃんの旨旨手作り食べるラー油の美味しさを共感出来る😊👍
めぐぴょん、りまこちゃん、そして作ってくれたゆっこちゃん食べ友お願いしま〜〜す😙😙
忙しかったらスルーしてね〜👍
わーい💕
早々に来たよ〜🏃🏃🏃

ゆっこちんの辣油、めちゃウマだよね💕
そして、このサラダは、チョッパーちゃんらしい✨✨辛味のオサレサラダ💕
これは、作らねば‼️

嬉しい食べ友ありがとう〜💕
きゃー!!ヽ(≧▽≦)/早速ラー油を使った料理作ってくれたんだねぇ~♡

ゴマだれとお酢と合わせるとはさすがチョッパーちゃん ✨ ✨

辛すぎなかったかなー??とちょっと心配だったけど、美味しく食べて貰えて本当嬉しいなぁ 💕

似たような味にはできそうだけど二度と同じ味は作れないであろうこのラー油(笑)私も味わって食べよう 😁

嬉しい食べ友ありがとう ٩(๑♥ڡ♥๑)۶
チョッパーちゃ~ん💕
食べ友呼んでくれてありがとう(*´∀`*)
きーたーよー✨✨✨
ゆっこちゃんの食べラーめちゃめちゃコクがあって美味しいよね⤴⤴
そのラー油を使った旨辛サラダ!!
これで和えればあの時の山盛りサラダも楽勝だったのに…(笑)
次回はこのタレ持参!?
チョッパー&ホヌ から りまこ
りまこちゃ〜〜ん
早速に見に来てくれて嬉しいよ〜ん
😙😙👍
もう〜どんな感じか⁉️😁☝️
戴いた日に舐めてなんじゃ〜これ〜♪───O(≧∇≦)O────♪
😍😍💞って衝撃を受けてさ(笑)
麺類に絡めるかと思ったんだけど😁💦
家にある材料でサラダにしてみたよ😙👍
まだ口の中が辛味でい〜〜っぱいでメッチャ幸せ〜〜💕💕💕💕
このサラダ☝️ゆっこちゃんのラー油が無くなっても食べるラー油使用か⁉️無ければ普通にラー油でも👍
市販のごまだれでなく❗️手作りで少々濃厚なごまだれに合わせても美味いかも😁👍

良かったら試して見て〜〜😅😁😜💦
いつも有難うね〜😙💕💕
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこち〜〜ん
この手作り食べるラー油はまた作ってレシピアップして欲しいよ〜〜ん😍😍👍
私には最高な辛さでメッチャメッチャ旨旨だよ〜〜ん😘💞💞👍👍👍
家にあった材料でヘルシーなサラダに試してみたら(((o(*゚▽゚*)o)))💕💕
これまた市販のは問題にならないほど美味いじゃんか〜〜(≧∇≦)💞

レシピレシピ〜〜😁👍
幸せな夕食だったわ〜〜い😘💞💞
ゆっこちゃん本当に有難う〜〜
♪(´ε` )💋💕💕⬅️ボン💣ちゃんがのりうつったよ〜〜😜💦(笑)
チョッパー&ホヌ から めぐチー🌿
めぐぴょ〜〜ん
早々と見に来てくれて有難う〜〜😙💕
マジ旨っ❗️だよね〜😍😍👍
ゆっこちゃんの食べラー最高じゃよ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆💕💕💕

ホント☝️あの特盛りサラダにね〜😅💦
マジウケる〜〜😁😁(笑)

これは切り干し大根だから☝️このごまだれにゆっこちゃん特製食べラーでよく絡み味染みて美味しかっわ〜〜い😁😁👍

いつもリスナーまで有難う〜〜💞
切り干し大根が、メッチャオシャレなサラダになってる〜〜✨
ゆっこちゃん、ラー油を手作りするの?凄いぜっ✨✨✨
うぉ〜〜〜(≧∇≦)💕

ゆっこちゃん手作りの
食べるラー油⤴️💓
👅舐めさせろ〜😭😭😭💕

なんとも魅力的なもんを使って
サラダを作ったのかぁ〜😍
ピリ辛旨そうじゃ〜
パプリカと水菜が彩り良くて
とっても綺麗だね💓
切り干し大根で身体にも良いね🙆

おーい
ワシ👵がのりうつるって…😨
幽霊👻か⁉️😂👍
チョッパー&ホヌ から みな
みなちゃ〜〜ん
おはよう〜〜さん💦
そうなんだよ☝️
ゆっこちゃんの手作り食べラーがコクありのピリ辛でメッチャ旨旨なんだよ😍😍👍

ごまだれに混ぜ混ぜしたら堪ら〜〜ん👯👯👯😁(笑)
こりゃあ🍺🍺🍺進んじゃいやした〜〜😁😁👍

いつも見てくれて有難うね〜😙💕
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣ちゃ〜ん
おはよう〜〜😁
こ〜〜んな美味いもん舐めさせるなんて嫌じゃ〜〜😏😏⤴️
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘💦(笑)
マジ旨っ❗️💖♪(´ε` )💕💕😁😁
この辛さ堪ら〜〜〜〜ん😙😙💓💗
ごまだれに加えて混ぜ混ぜしたら👍👍👍👍🎵🎶🎵🎶

ヤバっ❗️ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3💦🙈
ボン💣ちゃん病が⤴️⤴️(笑)
切り干し大根に沁みてサッパリして旨辛だったよ〜〜😙😙👍

いつも楽しいコメ有難う〜〜😘💕
チョッパーちゃん おはよう~♡

ゆっこちゃんの手作り食べラーかぁ(*´ω`*)
ゆっこちゃん なかなかヤルな~♡w
食べラー いろんな物に使えて便利だから助かるね!
切り干し大根のサラダもめっちゃ美味しそうだよ~(≧∇≦)

私も食べラー作るんだけど…チョッパーちゃんにも食べてもらいたいな~♪良かったら今度送らせてね!
チョッパー&ホヌ から maichyo
まいちゃ〜〜ん
おはよう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
まいちゃん☝️擦りむいた腕と足の方は大丈夫〜〜😥💦❓

そうなんだよね😁☝️
ゆっこちゃん手作り🍞も美味しかったけど👍
この食べラーは堪ら〜〜ん😙😙👍
家にあった材料でサラダにしたらこれまた😁🍺🍺🍺🍺が進む君だったよ😁😁👅💦(笑)

まいちゃんも食べラー作るんだ〜
まいちゃん作もきっと美味しいんだろうな〜♪( ´θ`)ノ💞
まいちゃんともいつか会わにゃだね😘👍
いつも見てくれてリスナーまで有難うね〜😙💞
ウマ辛💓美味しそう(☆*'3`b)b
手作りの食べるラー油がイイね〜〜(。Ő▽Ő。)ノ゙
チョッパーちゃん♡忘れない内に♪
食べるラー油

ごま油 100cc
グレープシードオイル(サラダ油でも)60cc
一味唐辛子 15g
鷹の爪 3本
にんにく 2~3個をみじん切り
生姜 好きなだけをみじん切り
ネギ白いとこ 一本みじん切り
砂糖 小2
塩 小1半
醤油 大さじ3

で、、、ここからが適当に入れた物になるから計ってないので味を見ながら足してね!

干しエビ
フライドオニオン
甜麺醤
味噌(小さじ1位)
オイスターソース
ブラックペッパー
ほんだし
白すりごま(多め)

確かこんな感じ!!フライドオニオンと白すりごまと干しエビは多めに入れると旨味が出るよ♪忘れない内に書いておくね󾬍
チョッパー&ホヌ から tocca
toccaちゃ〜ん

そうなんだよね〜😙👍
ゆっこちゃんの手作り食べラー辛いもん好きには堪ら〜〜ん😍💕💕
このサラダにもメッチャ合って美味しかったよ〜〜ん😙😙👍

いつも嬉しいコメにリスナーまで有難うね〜😘💞
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこち〜〜ん
わぁ💖
ゆっこちんの手作り食べラーレシピだね〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆💕💕

これら全てを炒め煮するのかな〜?

メッチャ嬉しいよ〜〜😘💕💕💕
細かくレシピ書き込んでくれて有難うね〜♪(´ε` )💕
ゆっこちんのが無くなったら挑戦してみるかね〜😁😁👍
小鍋に油類と唐辛子とにんにく、生姜をいれて中火でフツフツして沸騰する前に火を止めて砂糖とかの調味料を入れて混ぜる。元レシピには火を止めてから調味料を入れないと大変な事になるって書いてあるんだけどね、私は大丈夫だったよー(笑)なんなら弱火にして残りの諸々を入れて煮詰めても大丈夫だと思うー。

ごめんねー。めっちゃ適当に作ったから二度と同じ味は作れないのー(笑)

あ!あとね、イワシ粉(魚粉)もいれた!チョッパーちゃんの好みの味に仕上げてみてねん♪
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ありがとさ〜〜ん😘💞💞
おぉー、切り干し大根の新たなレシピやー✨ヘルシーでいいね✨
手作りの食べるラー油、自分で作れちゃうんだね。ほんとSDにかかったら作れないものないね👍
美味しそう〜꒰*´∀`*꒱
ゴマだれに食べラーを混ぜるんだね!
しかもゆっこさんの手作りなんて素敵〜♡
野菜たっぷり食べられていいね♡
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
おはよう〜〜( ´ ▽ ` )ノ

ホントホント😊☝️
ここにいると勉強になる事沢山あって😍有難いよ〜〜😙😙
一時期流行っていた食べラーだけど💦
ゆっこちゃん手作り食べラーでまた🔥がついた感じ😁👍
切り干し大根のサラダが旨辛になって美味しかったよ〜〜😙👍
毎回見て必ずコメくれる優しい咲きちゃんにいつも感謝してるよ😂
有難うね〜😘💕💕
チョッパー&ホヌ から ふぅちゃん
ふぅちゃ〜〜ん
おはよう〜さん😁

そそ☝️
ゆっこちゃん手作り食べラー辛いもん好きには堪ら〜〜〜〜ん😍😍😍
切り干し大根サラダが旨辛に変身〜ん😁😁👍(笑)
メッチャ旨旨になり美味しかったよ〜ん😊👍
いつも見てくれて嬉しいコメまで有難うね〜😘💞
ご無沙汰です(^^;)かわらず美味しそうなのばかり!
リスナありがとうございます
チョッパー&ホヌ から シェリリン
シェリリンさ〜ん
これ❗️メッチャ簡単サラダですよ〜〜😙👍
辛いのダメなら食べラーで無く☝️
ラー油ちょびっとだけでも😅💦(笑)
見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜😙💞
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