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手料理
  • 2015/02/09
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圧力鍋de簡単!旨すぎっ!エビピラフ☆

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~エビピラフ3合 圧力鍋使用~

白米 3合450㌘
*冷凍むきえびや シーフードmix 100㌘
*厚切りベーコン 50㌘
*玉ねぎ 1/2こ
*ニンジン 1/2本
*ピーマン 2個
*冷凍ホールコーン 1/2カップ
*ニンニク 1欠片

鷹の爪 1本
お水 420CC
お酒 大さじ半
コンソメキューブ 1こ半~2こ
塩コショウ 適量
バター 10㌘~15㌘
オリーブオイル コサジ1


1 お米は洗ったらザルに入れてしっかり水気を切っておく


2 ベーコン 玉ねぎ ニンニク ニンジン ピーマンは細かく刻み 鷹の爪は種をとり 粗く刻んでおく

3 圧力鍋にオリーブオイルを入れたら
*の具材とお米をいれ
軽く火を通しながら炒め
オリーブオイルや具材が全体にまわったら一度火をとめ
お水 お酒 砕いたコンソメキューブ
塩コショウを加え 混ぜたら
バターと鷹の爪をいれ 蓋をして強火で加圧します


4 シュッシュが始まったら
火を中火~弱火にし 5分加圧します



5 5分たったら 火を止め
12分蒸らします


6 蓋をあけ 軽く混ぜたら ひとまず
出来上がりですが

蓋をあけ 混ぜたらそのまま
5分~10分程 ほーちすると
いい感じにごはんが落ち着きます。


炊飯器でも炊きましたが
炊飯器だとお焦げができるので
ピラフ・・というより
パエリアみたい!



蓋をあけた瞬間から
市販されてる冷凍のエビピラフの香りと
同じよーないい香りで
お味もそっくり!
おいしすぎだったので 我ながら
感動しました♪(*^^*)








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